Тарелка горячего куриного бульона считается одним из самых полезных блюд. Недаром его предлагают при недомогании или восстановлении после болезней. А что, если есть его ежедневно на завтрак, обед и ужин продолжительное время?
Редактор по здравоохранению Parade Ли Вайнгус решила проверить это на себе и провела эксперимент. Она ела суп из куриной грудки с морковью, луком, сельдереем, тимьяном, чесноком, лимонным соком и яичной лапшой 3 раза в день в течение целой недели.
Рассказывая о самочувствии, женщина отметила, что уже на третий день у нее пропала тяга к сладкому и вредному. К концу недели она чувствовала себя бодрее и легче. По ее мнению, дело не только в питательных веществах, но и в достаточном количестве воды, которую она начала употреблять благодаря бульону.
Еще одним плюсом Ли считает то, что она не заболела ОРВИ несмотря на то, что ее дочь болела всю экспериментальную неделю и находилась с ней в одном доме. Ли также отметила улучшение качества сна, поскольку она засыпала быстро и просыпалась по утрам бодрой и полной сил. К тому же, куриный суп помог женщине долго оставаться сытой.
Что говорят врачи о курином бульоне? По словам врача-диетолога, нутрициолога Гульшат Сираевой, мясные и костные бульоны богаты минералами, незаменимыми аминокислотами, из которых строятся белки. Они также содержат коллаген и гликозаминогликаны, хондроитин, гиалуроновую кислоту, которые помогают в построении хрящей и связок.
Однако мясные бульоны каждый день пить вредно. Они содержат пурины, способствующие образованию камней в желчном пузыре, могут спровоцировать приступ подагры и навредить суставам при любой другой форме артрита.
По ее словам, крепкие, наваристые куриные бульоны с жиром и большим количеством соли при ежедневном употреблении могут также повысить риски возникновения патологий сердца и сосудов. Не стоит налегать на них и употреблять на ежедневной основе.
Ранее мы сообщали, как улучшить вкус куриного бульона.