1. Картофельных драников
Ингредиенты:
- Картофель — 11 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления драников:
- Очищаем картофель и натираем его на крупной терке. Затем выкладываем натертый картофель в сито или дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока.
- В отжатый картофель добавляем яйца, соль и молотый перец.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Разогреваем сковороду на среднем огне и наливаем достаточное количество растительного масла. Выкладываем картофельную массу и жарим драники до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте драники горячими со сметаной или яблочным пюре.
2. Удобные горячие бутерброды с колбасой и яйцом
Эти простые в приготовлении, но эффектные горячие бутерброды с начинкой из колбасы и яйца — отличное решение для быстрого перекуса или сытного завтрака. Готовятся они очень быстро, требуют минимального количества ингредиентов и получаются невероятно вкусными. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Хлеб — 2 ломтика (50 г)
- Колбаса — 4 ломтика (30 г)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 2 щепотки
- Растительное масло (для жарки) — 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт:
- Из указанных продуктов получится 2 сытных бутерброда. Используйте нарезной тостовый хлеб. Если у вас целый батон, нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см. Колбасу очистите от оболочки и нарежьте кружочками толщиной примерно полсантиметра.
- Из хлебных ломтиков вырежьте мякиш, оставив корочку толщиной около 0,7-1 см, чтобы образовалась "рамочка". Половинки колбасы также нарежьте.
- Разбейте яйца в миску, добавьте соль и взбейте все венчиком или вилкой.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Выложите "рамочку" из хлеба и мякиш, обжаривайте около 2 минут до золотистости.
- Переверните хлеб и выложите в центр 4 ломтика колбасы. Обжаривайте еще минуту.
- Слегка прижмите хлеб к сковороде и влейте половину взбитых яиц. Можно сначала добавить 1-2 ст. ложки, подождать несколько секунд, а затем долить оставшуюся массу. Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 3 минут.
- Накройте бутерброд поджаренным мякишем, прижмите и готовьте еще примерно 3 минуты до полной готовности яйца. Переложите готовый бутерброд на тарелку и повторите с оставшимися ингредиентами.
- Разрежьте горячие бутерброды пополам по диагонали, выложите на тарелку и по желанию дополните листьями салата.
3."Ленивое" хачапури с сыром и зеленью
Эти быстрые и сытные хачапури идеально подойдут для завтрака.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Твёрдый сыр — 200 г
- Свежий укроп — 1/2 пучка
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Растительное масло для жарки — около 2 ст. л.
Рецепт:
- Мелко нарежьте укроп.
- Используя крупную терку, натрите сыр.
- В глубокой миске соедините яйца, сметану, укроп, сыр и муку.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- На сковороде разогрейте растительное масло и выложите сырное тесто, равномерно распределив его.
- Жарьте хачапури под крышкой на медленном огне около 5 минут с одной стороны. Затем аккуратно переверните и готовьте ещё 5 минут без крышки.
- Готовое "ленивое" хачапури нарежьте на порционные кусочки и подавайте с горячим чаем.
