Теплый салат с курицей, авокадо и шпинатом

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт. (около 300-400 г)
• Авокадо – 1 шт.
• Свежий шпинат – 150 г
• Помидоры черри – 10-12 шт.
• Красный лук – 1/2 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль и перец – по вкусу
• Пармезан (по желанию) – для украшения

Инструкции:

1. Приготовление курицы:Куриное филе нарежьте тонкими полосками или кубиками.
   В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте курицу до золотистой корочки, около 7-10 минут, добавив измельченный чеснок в конце готовки. Посолите и поперчите по вкусу.
   
2. Подготовка овощей:Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
   Помидоры черри разрежьте пополам.
   Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
   
3. Сборка салата:В большой миске смешайте шпинат, нарезанные авокадо, помидоры и красный лук.
   Добавьте обжаренные кусочки курицы в салат.
   
4. Заправка и подача:В отдельной миске смешайте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла с соком лимона, добавьте соль и перец по вкусу.
   Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
   Подавайте теплым, при желании посыпав тертым пармезаном.
   

Пищевая ценность (на порцию):

• Белки: 25-30 г
• Жиры: 20-25 г
• Углеводы: 10-15 г

Теплый салат с курицей, авокадо и шпинатом – это сбалансированное блюдо, которое насыщает и при этом не перегружает. Свежие овощи, сочная курица и сливочный авокадо создают гармоничный вкус, который понравится всей семье.