Всем привет! Давайте приготовим наваристые щи с ребрышками.
Нам понадобится:
свиные ребрышки – 0,6 кг
питьевая вода – 3–4 л
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1шт.
белокочанная капуста – 500 г
растительное масло – 1-2 ст. л.
картофель – 3 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
лавровый лист – 1 шт.
соль – по вкусу
томатная паста - 70 грамм
Ребрышки промыть, нарезать на отдельные кусочки.
Примерно 600 грамм ребрышек залить холодной водой. Довести до кипения, первый бульон слить. Залить снова холодной водой.
Если будет появляться пена на поверхности, снять шумовкой.
Картофель нарезать соломкой, отправить к ребрышкам. Дать закипеть, затем газ убавить до минимума. Варить минут 10. Бульон солить после выкладывания картофеля, иначе он (картофель) будет несоленым.
Капусту нашинковать, добавить к картофелю и ребрышкам. Снова довести до кипения на сильном огне, затем варить на слабом. Можно прикрыть кастрюлю крышкой. Варить минут 10-15.
Лук, морковь, перец и помидоры нарезать. Выложить в тарелку, добавить ложку растительного масла. Отправить в микроволновку на 3 минуты. Овощи станут мягкими.
Добавить к овощам 70 грамм томатной пасты. Отправить их в готовящиеся щи. Снова довести до кипения, затем газ убавить до минимума. Варить еще минут 10-15.
В щи добавить любимые приправы, лавровый лист. Можно положить свежий или сушеный чеснок. Довести до кипения, газ выключить. Накрыть щи крышкой, дать немного настояться.
Вкусные и наваристые щи готовы! Ребрышки просто тают во рту!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!
Кому понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.😘