Привет, друзья! Овощ, который непременно должен быть в моих запасах – это баклажан! В ботаническом смысле это ягода. В кулинарии - это просто сокровище! Спектр блюд нереально широк! Рагу, супы, салаты, закуски, аджики, запеканки, и даже «баклажанный» шашлык, и это лишь малый список вкуснятины!
#ухтыкухня #баклажаны #вкусно #готовимпросто #простыерецепты #рецептыбаклажанов
А вот и некоторые из них:
1) Вкусная закуска к любому гарниру или просто с кусочком черного хлеба.
Смотрите видео здесь: dzen.ru/video/watch/611e09da0da92c65b8eed635
Рецепт:
- Баклажаны - 1 кг.
- Растительное масло - для жарки.
- Помидоры - 800 гр.
- Чеснок - 3 крупных зубка ( по вкусу)
- Укроп - 30 гр.
- Соль
Лучший вкус на второй день. 2) Икра "по-одесски"!
Видео смотрите здесь: dzen.ru/video/watch/6111f6d328db5c01c1aea025 Рецепт: * Вес овощей в сыром и не очищенном виде:
-Баклажаны - 1 кг.
- Сладкий перец - 450 гр.
- Помидоры - 400 гр.
- Лук - 1 небольшая
- Чеснок - 1 зубок
- Петрушка ( кинза)
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное или оливковое масло - 3-4 ст.л.
3) Борщ из баклажанов! Приготовьте, не пожалеете) Видео смотрите здесь: dzen.ru/video/watch/64e726a45ba66b456ecc6f9c
Хозяюшки, рецепт приблизительный:
- 2 л бульона
- 1 маленькая свёкла
- 4 картошки
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 мл. морса
- 1 ч.л. сахара
- 1 сладкий перец
- 200 г капусты
- 1 большой баклажан
- чеснок
- укроп
- соль по вкусу
Благодарю за внимание! Всем приятного аппетита!