Всем привет!
Стройка еле идет, а все потому, что в огороде дел полно. Это хорошо еще, что у нас яблок в этом году немного, только сливы.
Половину раздали, половину сами съели. Вторую "волну" урожая сливы решили пустить на закуску. Обычно мы делаем осенью вяленые томаты, но тут, жена нашла похожий рецепт из сливы.
Рецепт "Вяленые сливы":
- около 2-3 кг плотной сливы ( сорт любой)
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки сахара
Сливы помыть, нарезать на четвертинки, посыпать сахаром солью и любимыми специями, убрать в сушилку.
Далее:
на дно банки разрезать 1 дольку чеснока, уложить плотно сливы, залить горячим оливковым маслом. * лучше положить соли чтоб было посолёнее, а то слива кислит.
Мы не ждали неделю, после того как остынет масло можно пробовать. Идеально, на мой взгляд, подходит к горячим бутербродам. Я намазал хлеб плавленым сыром, закинул сверху вяленой сливы и укрыл это поджаренным беконом. Мне вкусно было. А вы пробовали вяленые сливы?
Было интересно - подпишись и поставь лайк!