Мясо нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, перцем , обжарить вместе с луком, добавить томат-пюре, затем добавить муку, спассеровать, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом. Затем положить остальные продукты и, тушить до готовности.