Вместо масла в основе торта свежевыжатый сок, а вместо творожного сыра - творог и густой 2% йогурт!
Десерт получается невероятно нежным, текстура именно чизкейка, а не желе, так как я идеально подобрала количество желатина для данных ингредиентов. Попробуйте!
На 100 г: 163 ккал
БЖУ: 9/5/22
Основа:
120 г овсяного печенья
30 г апельсинового сока
⠀
Чизкейк:
200 г творога 5%
180 г густого натурального йогурта
70 г фиников (вес без косточек)
60 г молока 1 %
10 г желатина
1 ч.л. растворимого кофе
Цедра 1/2 апельсина
⠀
1. Печенье измельчить в блендере в крошку. Смешать со свежевыжатым соком апельсина. Выложить крошку в кольцо диаметром 16 см, застеленное пергаментом. Утрамбовать.
2. Для творожной массы желатин замочить в молоке и после растворить, не доводя до кипения.
3. Все ингредиенты для творожной массы поместить в миску и пробить погружным блендером до однородности.
4. Полученную массу выложить поверх основы и убрать в холодильник до застывания (6- 8 часов).
⠀