Кетогенная диета - это стратегия питания, которая основывается на высоком потреблении жиров!!!, умеренном потреблении белков и низком потреблении углеводов.
АРХИВАЖНО не путать с низкоуглеводной диетой!!!!!
Низкое потребление углеводов имитирует такое состояние обмена веществ, которое напоминает голодание, что в итоге приводит к более высокому использованию жира в качестве источника топлива.
В результате этого процесса образуются кетоны, что и дало название диете. Чаще всего подход к кетогенной диете направлен на потребление 50 граммов углеводов в день (или меньше) из растительных источников.
Некоторым людям может потребоваться менее 50 граммов, чтобы вызвать кетоз, а другие люди могут потреблять немного большее количество углеводов и при этом поддерживать кетотическое состояние… очень индивидуально. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38310076/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38006799/
Как работает кето?
Когда организм лишен внешних источников глюкозы, печень пытается высвободить свои запасы глюкозы или произвести глюкозу посредством процесса, называемого глюконеогенезом. (Глюкоза может накапливаться в виде гликогена в печени и мышцах.) Однако этих источников глюкозы хватает только на несколько дней, и организм в конечном итоге перейдет на новый источник энергии: жирные кислоты. Жирные кислоты метаболизируются в кетоновые тела(а именно, ацетон, бета-гидроксибутират и ацетилацетон), которые затем используются в качестве альтернативного источника энергии. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29763005/
Именно так развивается кетоз во время кетогенной диеты, даже при отсутствии дефицита калорий.
!!!Однако, когда кетоз используется в качестве средства для снижения жировых отложений или массы тела, необходим дефицит калорий!!! https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34338787/
Преимущества, некоторые из них
-Кетогенная диета чаще всего используется в качестве стратегии похудения. Это может быть весьма полезным инструментом. Было выявлено, что она способствуют снижению веса, снижают индекс массы тела и уменьшают окружность талии у людей с избыточным весом и ожирением в краткосрочной перспективе.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23651522/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36012064/
- При хронических аутоиммунных заболеваниях кетогенная диета может быть полезным дополнением к другим методам коррекции.
- Кетогенная диета может помочь улучшить гликемический контроль у людей с диабетом. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38006799/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36064937/
- У людей с высоким холестерином кетогенная диета может способствовать улучшению липидного профиля, особенно в повышении концентрации холестерина ЛПВП и снижении уровня триглицеридов. Людям с очень высоким уровнем холестерина и другими факторами риска сердечно.-сосудистых заболеваний следует соблюдать осторожность, поскольку кетогенная диета может повышать уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП и липопротеина у некоторых людей. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36064937/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34338787/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36931263/
-Также было показано, что кетогенная диета снижает частоту приступов у людей с эпилепсией, особенно при детской эпилепсии, которая плохо поддается стандартному медицинскому лечению. Однако, всегда следует консультироваться со специалистом и диета не заменяет других необходимых мер коррекции/лечения. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32588435/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32173786/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36184195/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35027683/
-Также представляет интерес использование кетогенной диеты для предотвращения, порой и коррекции неврологических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и инсульт.
- СПКЯ- синдром поликистозных яичников связан с повышенной резистентностью к инсулину, гиперинсулинемией, СД2, дислипидемией и гиперандрогенией. В свою очередь,снижение резистентности к инсулину помогает улучшить уровень андрогенов. Иисследования показали влияние кето диеты на СПКЯ и выявили, что данная стратегия питания снижала гликемию, уровень сывороточного инсулина натощак и тестостерона и повышала чувствительность к инсулину. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23444983/
- Существуют и другие преимущества кетогенной диеты: ее использование при лечении депрессии и тревоги, для повышения уровня тестостерона при гипогонадизме https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36584702/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36149528/
Есть ли недостатки? Конечно- плюсов без минусов не бывает)
Хотя кетогенная диета считается безопасной для большинства людей, у нее есть и некоторые потенциальные недостатки.
- Некоторые люди испытывают легкие побочные эффекты при переходе на кетогенную диету, и это иногда называют “кето-гриппом” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29763005/
Симптомы включают тошноту, дискомфорт в животе, рвоту, усталость и головную боль. Эти симптомы, проходят в течении нескольких недель. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31705259/
- Из-за очень низкого потребления углеводов, приводящего к низкому потреблению клетчатки, также возможны запоры/вздутие. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34338787/
- Еще одним потенциальным недостатком является влияние, которое диета с высоким содержанием жиров может оказывать на липидный профиль. Этот эффект варьируется у разных людей, но у некоторых людей кетогенная диета может вызвать значительное повышение общего холестерина и холестерина ЛПНП. Это может серьезно повлиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний, и следует проявлять осторожность, рекомендуя эту диету людям с высоким уровнем холестерина и другими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Потребление большого количества жиров и низкого количества клетчатки может увеличить риск образования камней в почках, которые чрезвычайно болезненны и могут иметь серьезные последствия.
- Ограничительный характер кетогенной диеты может привести к дефициту витаминов и минералов у некоторых людей.
ü Еще одним существенным недостатком кетогенной диеты является то, что придерживаться таких строгих диетических ограничений может быть очень сложно. Снижение приверженности с течением времени может способствовать снижению эффективности, наблюдаемому в долгосрочной перспективе после первоначального улучшения в краткосрочной перспективе
- Людям, склонным к гипогликемии (низкому уровню сахара в крови), и людям, использующим инсулин, к кетогенной диете следует приступать с осторожностью. Важен тщательный мониторинг уровня глюкозы, поскольку внезапное падение уровня глюкозы в крови может быть опасным.
- Кроме того, кетогенная диета небезопасна для людей с определенными заболеваниями, включая порфирию, панкреатит,печеночную недостаточность и нарушения жирового обмена. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32648647/
- У людей, придерживающихся кетогенной диеты, может наблюдаться ложноположительный тест на алкоголь в выдыхаемом воздухе из-за превращения ацетона в изопропанол печеночной алкогольдегидрогеназой, что приводит к неточным показаниям.
Существуют различные вариации сочетания потреблении углеводов и жиров на кетогенной диете, в основном состоит из высокого потребления жиров, умеренного потребления белков и низкого потребления углеводов. Распределение макроэлементов обычно колеблется примерно от 55% до 60% жира, от 30% до 35% белка и от 5% до 10% углеводов. Например, при диете на 2000 ккал в день норма углеводов составит примерно от 20 до 50 граммов в день.
Благодарю за внимание!
