Старший научный сотрудник лаборатории иммунологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева в эфире «Радио 1» заявила, что некоторым категориям людей категорически запрещено употреблять варенье. К таким доктор отнесла диабетиков и лиц с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Варенье из кислых плодов, пояснила врач, негативно сказывается на слизистой желудка и кишечника. Частое его употребление может привести к обострению болезни и ухудшения самочувствия.
Также доктор предупредила о риске возникновения аллергических реакций.
«Если это варенье из кислых плодов, которое содержит органические кислоты, то его нежелательно людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами: гастритом, язвами, потому что кислые сорта варенья могут раздражающе подействовать на слизистую желудка. Ну и аллергические реакции никто не отменял», — сказала Солнцева.
Доктор подчеркнула, что варенье не является источником витаминов, поскольку большая часть микроэлементов исчезает во время его приготовления, либо перекрывается большим количеством сахара.
Ранее «Первый женский» сообщал, что Прохор Шаляпин пожаловался на нехватку денег для строительства дома. Подробнее — в материале.