Без сомнения, у каждой хозяйки имеется своя коллекция зимних заготовок. Но ни одна не откажется пополнить свою копилку новыми вкусными рецептами.
Поэтому, авторы телеграм-канала «Мои закатки» рассказали как приготовить вкуснейшие огурчики в кетчупе «Чили» на зиму. Получится очень нестандартно.
Вам понадобится на 5 литровых банок:
4 килограмма огурцов небольшого размера;8 столовых ложек кетчупа «Чили"6 зубчиков чеснока;2 столовые ложки соли;1,5 литра воды;1 стакан 9%-ного уксуса;1 стакан сахарного песка;зонтики укропа, лавровый лист и душистый перец горошком по вкусу.
Ход заготовки:
Огурцы моем и складываем в большую ёмкость с холодной водой. Так овощи напитаются необходимой влагой.
Пока овощи подготавливаются, укладываем в банки укроп, лавровый лист и перец горошком. Также кладём в ёмкости чеснок, разрезанный на 2−4 части.
Далее наполняем банки огурцами. Так, чтобы овощи были плотно прижаты друг к другу.
Готовим маринад. Воду доводим до кипения. Всыпаем в жидкость соль, сахар.
Добавляем кетчуп и ждём, когда рассол снова закипит. Затем вливаем уксус и варим в течение 1 минуты.
Готовым маринадом заливаем огурцы. Банки должны быть заполнены до краёв.
Закрываем заготовки крышками и оставляем на 20 минут. После чего, стерилизуем банки с закуской привычным способом.
Готово! Эти необыкновенно аппетитные огурчики-чили сведут с ума всех членов вашей семьи. Закуска украсит как любой будничный приём пищи, так и праздничный стол.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить перцы по-грузински на зиму.
