Эти рецепты помогут пережить жару тем, кто по каким-то причинам не пьет коровье молоко или просто хочет вкусно поэкспериментировать.
Альтернативное молоко прекрасно вписывается буквально в любую кухню и создает много возможностей для сочетания вкусов. Просто выберите любое растительное молоко — кокосовое, банановое, соевое, миндальное, овсяное, маковое, рисовое. Этот продукт содержит много антиоксидантов, кальция, витаминов A и D, а натуральная сладость молока позволит не добавлять в него сахар.
Вот очень простые, но вкусные и функциональные рецепты:
Ягодный
- 1 стакан растительного молока,
- 2-3 ст. л. ягодного варенья,
- корица,
- несколько стеблей тархуна или веточка мяты,
- лед.
Смешайте молоко и варенье в блендере. Хорошо подойдут вишневое, клубничное, смородиновое или персиковое варенье. После этого вмешайте корицу, снова взбейте. Нарежьте листья тархуна или мяты, добавьте лед. Готово.
Кофейный тайский
- 1 стакан миндального молока,
- 1 ч л. сахара,
- 0,5 ч. л. кардамона,
- 0,5 стакана кофе, лед.
В тайском кофе кардамон подогревают со сливками. Мы заменим их на растительное молоко. Возьмите небольшую посуду, которую можно поставить на огонь, налейте треть стакана миндального молока (другие 2/3 поставьте в холодильник), насыпьте сахар и кардамон, грейте на медленном огне, помешивая.
Приготовьте кофе. Вы можете сделать небольшую турку, 2 эспрессо (если готовите в кофемашине) либо просто полстакана растворимого кофе. Дайте готовому кофе постоять 30-60 секунд.
Теперь разлейте в два стакана молоко с кардамоном, добавьте лед, влейте в него кофе, разделив его на две порции. Добавьте холодное миндальное молоко.
Банановый
- 1 стакан бананового молока,
- 1 банан,
- 1 ч. л. корицы,
- 2 ч. л. бананового сиропа,
- 2 ст. л. банановых чипсов, лед.
Возьмите 1 банан, почистьте, нарежьте и взбейте в блендере с банановым молоком. Разлейте по двум стаканам, насыпьте в каждый по 1 столовой ложке поломанных в крупную крошку банановых чипсов. Пусть эта банановая крупа лежит на поверхности, насыпьте на нее корицу (или молотый имбирь), налейте банановый сироп — чайную ложку в каждый стакан. Дайте постоять минуту.
После этого насыпьте в стаканы лед — по пять-шесть кубиков — и перемешивайте 30-50 секунд. Готово. Питательный и освежающий банановый коктейль взбодрит вас и зарядит приятными эмоциями.
Читать также