Здоровый выбор: россияне переходят с соков на квас и морсы

Рынок прохладительных напитков в России переживает трансформацию под влиянием нескольких факторов, включая популяризацию здорового образа жизни и введение акциза на напитки с высоким содержанием сахара. По данным ВТБ и аналитического сервиса Продажи.рф, в начале лета 2024 года заметно изменились предпочтения россиян в отношении напитков. Потребление соков и нектаров снизилось на 5%, тогда как интерес к традиционным русским напиткам, таким как квас и морс, заметно возрос. Спрос на морсы, кисели и компоты увеличился на 26% по сравнению с прошлым годом, что соответствует 5,7 миллиона упаковок и 440 миллионам рублей в денежном выражении. Тенденция к росту интереса к этим напиткам отмечалась с начала года, причем продажи ягодосодержащих напитков выросли в 1,5 раза. Квас также уверенно занял свою нишу на рынке, его потребление увеличилось на 20% в июне 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Россияне потратили на этот напиток 750 миллионов рублей, что впервые позволило квасу занять более 5% доли в общем объеме прохладительных напитков. На фоне этих изменений интерес к сокам и нектарам продолжает снижаться. Их доля на рынке уменьшилась до 15%, а продажи упали на 1,1 миллиона упаковок по сравнению с июнем 2023 года. Несмотря на это, газированные напитки остаются лидерами по объему потребления, уступая лишь воде. В июне на газировку россияне потратили 3,9 миллиарда рублей, а на воду — 3,2 миллиарда. Доля газированных напитков в общем объеме составляет 28,4%, а воды — 31,5%. Спрос на холодный чай, кофе и энергетические напитки изменился незначительно, продемонстрировав рост на 2% и 1% соответственно. Как отмечает Александра Красовская, руководитель продаж аналитического сервиса Продажи.рф, популяризация здорового образа жизни стимулирует рост интереса к натуральным напиткам, таким как морс и квас. Эти изменения показывают, что россияне все чаще выбирают традиционные напитки, которые воспринимаются как более полезные на фоне роста акцизов на сахаросодержащие продукты.