Здравствуйте, дорогие друзья!
Витамины – это органические соединения, которые являются участниками всех биохимических процессов в нашем организме. Они или непосредственно участвуют в этих процессах, или являются их катализаторами.
Витамины разделяют на две большие группы в зависимости от способности растворяться:
- Водорастворимые – витамины группы В, витамин С, биофлавоноиды, фолацин, пантотеновая кислота, биотин;
- Жирорастворимые – витамины Е, D, K, А и каротиноиды.
Только одни витамины тело вырабатывает самостоятельно, а другие нужно получать из внешней среды.
Более привычно выделение видов с буквенными обозначениями
- A – ретинол;
- B1 – тиамин;
- B2 – рибофлавин;
- B3 (PP) – ниацин;
- B5 – пантотеновая кислота;
- B6 – пиридоксин или адермин;
- B7 – биотин;
- B9 – фолиевая кислота;
- B12 – цианокобаламин;
- C – аскорбиновая кислота;
- D – кальциферол;
- E – токоферол;
- K – филлохинон.
Важная классификация – по растворимости. Этот признак имеет значение для понимания механизма усвоения, а вместе с тем – выстраивания схемы потребления витаминов.
Водорастворимые витамины
Как понятно из названия, каждое такое вещество растворяется в воде. Это значит, что, попадая в организм человека, они контактируют с жидкостью, перерабатываются и выводятся. Их основные свойства:
- активно участвуют в метаболизме;
- не вызывают передозировки;
- требуют постоянного пополнения.
К ним относятся все элементы группы B и аскорбиновая кислота. Рассмотрим, зачем они нужны.
B1
Регулирует обмен веществ в мышечных и нервных тканях. Осуществляет нервно-рефлекторную регуляцию.
B2
Регулирование окислительно-восстановительных процессов. Участие в макронутриентном обмене.
B3
Регулирует циркуляции крови. Поддерживает нормальный уровень холестерина.
B5
Стимулирует работу надпочечников.Важен для строительства клеток.
B6
Регулирует метаболизм в нейронах. Способствует синтезу нейромедиаторов.
B7
Регулирует углеводный обмен. Необходим для клеточного дыхания.
B9
Обеспечивает правильное развитие плода
B12
Поддерживает функции печени. Способствует свертыванию крови.
C
Повышает иммунитет. Стимулирует работу эндокринной системы.
Жирорастворимые витамины
Эти соединения не растворяются в воде – только в жирах. Это значит, что без присутствия жира эти витамины не усваиваются.
К жирорастворимым веществам относятся:
- А -ретинол;
- Д-кальциферол;
- Е-токоферол;
- К-филлохинон.
Рассмотрим, зачем нужны жирорастворимые соединения.
A. Регулирует регенеративные процессы кожи. Защищает от атипичного деления клеток. Обеспечивает правильное световосприятие.
D. Предотвращает рахит. Участвует в кальциевом обмене.
E. Является натуральным антиоксидантом. Предотвращает дегенеративные процессы в опорно-двигательном аппарате. Участвует в синтезе белков.
K. Необходим для нормального свертывания крови. Предотвращает развитие остеопороза.
Каждый из витаминов незаменим для той или иной системы организма (а нередко и для нескольких). Хотя эти вещества не являются источниками энергии, недостаток их приводит к общему ослаблению здоровья. Особо следует отметить роль витаминов в таких процессах, как:
- участие в обмене белков, жиров и углеводов;
- поддержание иммунитета;
- регуляцию снабжения клеток кислородом;
- стимуляцию работы отдельных систем;
- предотвращение большинства заболеваний;
- естественное предупреждение появления опухолей;
- обеспечение нормальных реакций нервной системы.
Во второй части темы о витаминах речь пойдет об их источниках.
Но это уже после возвращения в родные пинаты. Сегодня последний день в Ставрополе.
До встречи!
Предупреждение! Все материалы моих статей основываются исключительно на собственном опыте похудения и борьбы с СД 2 типа,
в свою очередь основанном на нескольких различных системах правильного питания. Публикации НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ПЕРЕПЕЧАТКОЙ материалов этих авторов и не могут заменить собой обращение к специалистам. Все статьи автора носят исключительно информационный характер.
По индивидуальному запросу могу дать ссылки на материалы авторов методик для более полного ознакомления. Канал предназначен для общения и взаимной поддержки людей, делающих первые шаги на пути оздоровления.