Кетогенная диета вводит вас в состояние, называемое кетозом. Кетоз - это когда ваш организм переключается с использования сахара в качестве топлива на использование кетонов в качестве топлива. Для этого вам нужно снизить потребление углеводов и сахара. Сюда входят злаки, крахмалы, сладкие напитки, хлеб, макароны, конфеты и фрукты (за исключением некоторых ягод).
Вы также хотите ограничить частоту приема пищи. Каждый раз, когда вы едите, вы запускаете выработку инсулина. Инсулин останавливает сжигание жира и запускает накопление жира. Наша цель - снизить уровень вашего инсулина. Лучший способ прекратить провоцировать всплески инсулина - есть реже. Это не означает, что вы должны есть меньше пищи (или снизить количество калорий) — это просто означает отсутствие перекусов между приемами пищи и употребление пищи только 1-2 раза в день.