Здравствуйте мои дорогие! Сегодня у меня для вас рецепт которым я хочу поделиться. Все мои рецепты я беру из головы. Т.е вот захотелось мне необычных вафель, я смотрю что у меня в холодильнике, что и с чем можно соединить, сразу обдумывая как это будет на вкус в конце.
Поэтому в этот раз у меня вафли с бананом и сыром. Да, я поклонница сыра)) Пекла я их в электрической вафельнице, но если её нет, это не беда, такое тесто можно испечь и на сковороде.
Так вот, нам понадобиться:
3 банана, я люблю бананы, на которых начинают появляться темные пятнышки, они очень ароматные и сладкие.
100 гр сыра
3 яйца
250 мл молока
300 гр муки
2 ч. л разрыхлителя.
И так, начнем.
Бананы размельчаем вилкой.
Небольшим кубиком нарезаем сыр, добавляем в бананы и перемешиваем.
Далее, добавляем яйца, хорошо и опять перемешиваем.
Выливаем молоко в нашу смесь и что делаем? Правильно, перемешиваем))
Высыпаем муки, разрыхлитель и доводим наше тесто до готовности. Я муку не просеивала, меня и так всё устроило.
Тесто должно получиться как хорошо густая сметана, при необходимости можно добавить муки. Т.к. все муку используют разную и смотря какая у неё клейковина.
Включаю и нагревая вафельницу. Если же вы решите делать на сковороде, добавьте немного масла и разогрейте. Если у вас с хорошим антипригарным покрытием, можно делать и без масла, то тоже хорошо прогрейте сковороду.
Выкладываем нашу первую порцию вафель, я обжариваю их минуты 4-5. У вас будет завесить время приготовления от вашей вафельницы. У кого на сковороде то по пару минут с каждой стороны (по времени жарим как оладушки или панкейки).
Вот такая красота и вкуснота у меня получилось. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!