Совсем рядом с Астраханским кремлем внутри бизнес-центра расположилась просторная кофейня «Кристалл» с огромными стеклянными окнами-витринами, в которых прохожим (нам в том числе) видна расслабленная публика и симпатичная обстановка.
Аришка, которая еще до поездки, оказывается, нагуглила это заведение (готовилась!), решительно затащила меня туда на завтрак. Собственно, я не сказать чтобы и сопротивлялась. После посещенного накануне тотально невкусного «Онегина» хотелось простого смертного пожрать. А меню в «Кристалле» было соблазнительным. Хотяяяя, в Онегине оно тоже сначала так манило, так манило!))
Обстановка и интерьер
Достаточно стандартное оформление с глянцевыми поверхностями и текстильными креслами и диванами. Под потолком симпатичные цветы-светильники из чего-то прозрачного и будто невесомого. Много воздуха и легкости, мало пафоса и трёхэтажных театральных люстр. Имеющиеся люстры смотрятся изящно. Живые цветы на столах. Мне нравится.
Меню
А теперь чем кормят. Яйца с лососем и авокадо: хочешь на брускеттах, хочешь на круассанах, на вафлях, драниках... Вы чувствуете этот безграничный полёт гастрономической фантазии?))
Но буду справедливой, всякой другой всячины тоже очень много, я завыбиралась.
Венский завтрак
Решила тряхнуть стариной, давно не заказывала нигде сборные "национальные" завтраки. Правда, после нынешнего долго и еще не закажу. Не потому что невкусный, нет, всё хорошо.
Сосиски так вообще отличные - упругие, копчёные, горчицы просят. Кружки кукурузы-гриль с маслом - мечта мексиканского поэта. Почему я никогда не ела вареную кукурузу со сливочным маслом? Вы знали, что так можно было? Я - нет. Глазунья обычная, нормальная, без непрожаренного белка, для меня это очень хорошо. Помидоры и грибы с гриля кукурузе уступают, но если не сравнивать, то сами по себе тоже вкусные. В пиалке - мазик айоли с дижонской горчицей.
Само по себе всё хорошо. Просто на тарелке - набор продуктов. Как на шведском столе - того положили, этого, вот и полная тарелка. Я некоторое время назад остыла к подобной подаче. Так что и сборный завтрак вряд ли уже буду заказываать.
- А што же аффтар сразу не допёр, што ему принесут набор продуктов на одной тарелке??? А теперь сидит тут с лицом недоеной коровы, всё ему не так! - заметит мой самый умный комментатор.
- Автор не подумал, с ним такое часто происходит, - отвечу ему я.
Бенедикт с лососем на брускетте
Аришка развлекается, ее заказ. Вы видите этот голландез? Вам тоже кажется, что он немного жидковат?)))
Но несмотря на утекающий в даль тарелки соус, на вкус он неплох. А если говорить в целом, то яйцо&Co получилось обалденно! Трава хрустит, помидор хвастает томатистостью, внутри еще творожный сыр с умеренно чесночным вкусом, лосось свеж и упруг, как сосиска-гриль в моем венском завтраке. От-лич-но!
Блинчики со сливочным кремом и клубничным соусом
Мой выход из зоны комфорта. Я не люблю все эти клубничные сюсю-пусю-варенья-конфитюры. Чего в этот раз потянуло, сама не знаю. Это от жары, наверное. Перегрелась.
Как оказалось, психологи правы, и из зоны комфорта иногда всё же надо выходить. Потому что там, за забором, может быть что-то хорошее. Как мои блины!
Сами они обычные, но нежный воздушный легчайший сливочный крем, который я не разгадала из чего сделан (для маскарпоне слишком легкий, для взбитых сливок слишком устойчивый), в сочетании с клубничным соусом запел и заиграл. Хорошо!
Венские вафли с бананом и соленой карамелью
Лежу сейчас пишу и вспоминаю - я ж после тех вафель хотела их дома сделать по возвращении, у меня есть для них вафельница. Надо будет повторить. Они прекрасны.
Мягкая воздушная основа (а не позорная подмётка, как у некоторых), на которой разлеглись кружки банана, политые сливочной карамелью. И венчает это всё шарик пломбира.
Бананы спелые, пломбир сливочный, карамель правильная, со вкусом ириски. Ну вот если мне вкусно, я ж не брюзжу! Сижу жую молча!))
Что пили
Кофе - у меня прекрасный, без малейшего инородного привкуса, капучино.
Аришка опять заказала какую-то кофейную бурду - фраппучино.
Господи, прости ее, мала, не ведает, что творит. Как она это пьет? И ведь нравится. В этот раз хоть без лавандового сиропа. Вафлю сверху, кстати, съела я))
Ну и лимонадик. Сочетание «тархун-яблоко» заказчице понравилось. Еще бы, на фоне фраппучино всё вкусно))
В общем, как итог, еда и напитки были хороши, местами очень. А вот сеееервиииис....))
Сервис
Делаем заказ. «Мне, - говорю, - кофе принесите, пожалуйста, вместе с блинчиками». «Хорошо», - говорит юноша бледный со взором горящим, который в тот день случился нашим официантом. Ушел.
Вернулся с венским завтраком. Я ем, Аришка на меня смотрит. Кто и где их вообще учит вот так еду приносить? Что сложного в том, чтобы подать одновременно? У меня тут ребёнок в голодном обмороке!
В то время, пока на столе вразноброд сменяли одна другую тарелки, в зале разворачивалось прекрасное во всех отношениях действо - уборщица мыла полы🤣
Нет, никто ничего не ронял, никаких форс-мажоров. Просто начало рабочего дня, у человека тоже график с девяти. Одни готовят, другие едят, третьи тут же полы моют... Дела идут!
- Аффтар, видимо, привык в свинарнике жить, вот ему и странно, что другие люди порядок наводят, - отметит мой самый умный комментатор.
- Что вы, что вы, убирайте-убирайте! Чистота - залог здоровья, автор просто дурачок! - полностью соглашусь я с ним.
И тут приезжают мои блины.
«А кофе?» - «Щас будет!»
Русский час - 60 минут. Через 5 из них напоминаю о себе пробегающему мимо официанту. Блины остывают. «Уже несу!» - и опять убегает. Не, ну принес в итоге.
Чаевых я за всё происходящее, разумеется, не оставила. Хотя, может уборщице надо было бы))
В тот момент недоумевала я только от одного. Накануне были в ресторане с отличным сервисом и никакой едой. В этот раз мы отлично поели, но никакой теперь сервис. Как бы соединить в одном заведении всё самое лучшее сразу?
И знаете, в Астрахани такое есть. И с меня статья, где я буду всё и вся хвалить. Но попозже!
