18 августа с 13:00 до 22:00 в "Культурном квартале Брусницын" пройдет уже третий фестиваль "День израильской кухни" (0+). На его площадке разместятся поп-ап корнеры ведущих петербургских ресторанов, которые предложат гостям специальное ближневосточное меню, а также зона для спорта и бар с концертной площадкой. Хэдлайнером музыкальной программы в этом году станут Fck Stereotypes с их фирменными электрогитарами и минималистичным вокалом.
Среди участников фестиваля есть рестораны, специализирующиеся на французской, грузинской и скандинавской кухнях. Для мероприятия они приготовят эксклюзивное меню, в котором переосмыслят на ближневосточный лад свои классические блюда.
Участники фестиваля:
Израильское бистро Saviv
Бистро Saviv, расположенное в сердце Петербурга, открывает гастрономический портал в солнечный Тель-Авив. Именно здесь под руководством Антонио Фреза уже шесть лет готовят хайлайты израильской кухни. На фестивале Saviv предложит гостям фалафель с тахини, питу сабих и хумус с овощами, признанный лучшим в городе по версии ресторанной премии журнала "Собака.ru".
Кошерный ресторан "Лехаим"
Фестивальное меню единственного кошерного ресторана города - настоящий учебник по ашкеназской кухне. За самыми аутентичными блюдами - сюда: здесь можно попробовать как форшмак и гефилте фиш, так и печенье, известное под названием "уши Амана".
Ресторан Mon Chouchou
Бренд-шеф ресторана Дмитрий Решетников поэкспериментирует с гастрономическими сочетаниями и представит на фестивале характерные блюда еврейской кухни с французским акцентом. Хумус с улитками, гефилте фиш с хреном, питой и израильским салатом, томленая грудинка с карамелизированным луком и хоменташ.
Ресторан "Литера G"
Что получится, если смешать израильскую кухню с грузинской? Таким дерзким вопросом задается команда ресторана Litera G. Ответ в виде фестивального меню готовит шеф Дмитрий Лавлинский: только в "День израильской кухни" можно будет попробовать лахмаджун по-тельавивски, хумус с грузинской аджикой, хтипити и салат табуле.
Пекарня Tyttц Bakery
Сладкоежкам приготовиться! За десертное меню в этот раз отвечает скандинавская пекарня Tyttц. Всем знакомая израильская "бабка" предстанет в маковой вариации, песочный тарт - с инжиром, а булочка шу в лимонном вкусе по-новому раскроется для ценителей выпечки.
Гастрономическая лавка "Брод"
Новый проект от команды ресторана Animals по-израильски переосмыслит популярные сыры. Например, приправит страккино - заатаром, приготовит шевр с сумахом, а еще испечет идеальную халу по фирменному рецепту.
Винный бар Zazazu
Повысит градус фестиваля винная карта Zazazu! Более 30 вариантов вина со всего мира, в том числе три - из самого Израиля были отобраны профессиональным сомелье для сопровождения яркой ближневосточной кухни. А еще для всех гостей Zazazu подготовил подарок: бесплатную дегустацию вина из региона Галилея.
Здоровый образ жизни - то, без чего не может обойтись настоящий гурман! Именно поэтому специальным гостем "Дня израильской кухни" станет команда спортивных энтузиастов Петербурга с 15-летним опытом:
Спортивная школа Небойсяспорта
Ее тренеры с вдохновением расскажут о социальных видах спорта, в которых на первый план выходят не состязательность и соревнование, а дружеское общение и поддержка. И, конечно же, научат играть в петанк и маткот - главное пляжное развлечение израильтян.
А еще в Израиле очень внимательно относятся к благотворительности, поэтому к участию в фестивале были приглашены инклюзивные мастерские, которые создают комфортную рабочую среду для взрослых людей с ментальными особенностями:
Мастерские "Простые вещи"
В их корнере можно будет приобрести вещи, созданные в мастерских. Например, стикеры с достопримечательностями Петербурга, чашки, шопперы, открытки, футболки и многое другое. Деньги, вырученные от продаж, будут направлены на поддержку "Простых вещей".
Одним из главных развлекательных событий фестиваля станет фалафель-баттл! Шефы ресторанов-участников сойдутся в кулинарном поединке прямо на сцене.
В качестве разминки перед музыкальной программой в начале каждого часа с 14:00 до 16:00 будет проходить just dance - танцевальная игра, задача которой - повторять танец, демонстрируемый на экране. Музыкальным же хэдлайнером вечера станет Fck Stereotypes - петербургский дуэт Гамлета Мовсисяна и Андрея Севастьяника.
Расписание программы:
13:00 - открытие фестиваля;
16:00 - фалафель-баттл при участии Дмитрия Решетникова (Mon Chouchou, Zazazu), Саши Пименова ("Брод") и Тимофея Милюкова (Saviv)
17:00 - израильский сет dj Brandon
19:00 - концерт Fck stereotypes
20:00 - dj Ксения Гощицкая
Вход на фестиваль свободный.
Обращаем внимание, что на мероприятии будут усилены меры безопасности, в том числе контроль по досмотру всех посетителей Культурного квартала Брусницын. Просим отнестись с пониманием к предпринятым мерам по более тщательной проверке. Безопасность посетителей - наш приоритет.
Еще по теме: Бабагануш, фалафель, хумус и шакшука: что попробовать на Дне израильской кухни
Нина Петрова
