В апреле 2023 года компания Элит Трейд создала проект Кухня Нас Объединяет (КНО) –– сообщество профессионалов, которым интересна сфера гастрономии, сервиса и гостеприимства.
А началось все с мечты, с идеи: создать сообщество, внутри которого представители индустрии HoReCa поддерживали бы друг друга, делились опытом, развивались.
В результате появился проект Кухня Нас Объединяет, который теперь зарекомендовал себя как комьюнити профессионалов для обмена знаниями и генерирования идей.
Что делает КНО особенным?
1. Инструменты для самовыражения
В КНО вы проводите мастер-классы, делитесь своими наработками и наблюдениями в сфере гастрономии и бизнеса, становитесь заметным в своей области. Это идеальная возможность для тех, кто хочет показать свои навыки и расширить свою аудиторию, найти друзей, общаться в среде единомышленников, завести полезные контакты в своей сфере.
2. Обучение и развитие
Постоянное обучение — вот что стоит в основе КНО. Независимо от того, только ли вы начинаете свой путь в индустрии или уже являетесь экспертом, проект предлагает массу возможностей для развития. Мастер-классы от ведущих специалистов, лекции о последних трендах и практикумы по новым техникам — все это поможет вам оставаться на гребне волны.
3. Популяризация профессий
Одной из основных задач КНО является повышение престижности профессий в сфере HoReCa. Проект направлен на то, чтобы профессии стали заметнее и привлекательнее для нового поколения. Он доказывает, что деятельность в индустрии гостеприимства — это больше, чем работа. Это призвание.
4. Гастрономическое братство регионов
Россия славится своей разнообразной гастрономией, и КНО активно поддерживает обмен опытом между регионами. Проект помогает сохранять и развивать региональные кулинарные традиции, способствуя взаимопониманию и сотрудничеству.
Что вы получите, присоединившись к КНО?
- точки роста: участвуйте в мероприятиях, делитесь опытом и расширяйте свои профессиональные горизонты;
- доступ к уникальным событиям: мастер-классы, лекции и практикумы, которые помогут вам быть в курсе последних трендов и техник;
- создание сети контактов: взаимодействуйте с коллегами и партнерами, находите единомышленников и потенциальных работодателей.
- поддержку и вдохновение: в кругу профессионалов вас поймут и дадут ценный совет.
В рамках проекта Кухня Нас Объединяет уже выступают:
- повара с мастер-классами и гастроужинами, на которых они делятся с коллегами технологиями и интересными гастрономическими находками;
- кондитеры с практикумами, на которых раскрывают фишки идеальных десертов;
- бармены и бариста с презентациями авторских напитков или необычных коктейлей;
- рестораторы с обсуждениями бизнес-идей в индустрии HoReCa;
- маркетологи с лекциями об увеличении чека и привлечения гостей в заведение;
- управляющие с кейсами по управлению командой и заведением.
Кто уже провел встречи в нашем комьюнити?
Шеф-повара Константин Полунин и Александр Мордашев –– обед-презентация в 4 руки
Шеф-повар Роман Цибульский –– мастер-класс о морепродуктах
Шеф-повара Александр Перепечкин и Максим Лиханов –– мастер-класс о тонкостях сезонного меню
Шеф-повар Виталий Семендяев –– мастер-класс о секретах запуска нового проекта
Бренд-шеф Дмитрий Аринин –– мастер-класс о наставничестве для новых сотрудников
Технолог Александр Бронников –– мастер-класс о приготовлении идеального эклера
Мероприятия, в которых участвовала команда Кухня Нас Объединяет
1. Партнерство с Домом молодежи
2. Участие в ежегодном фестивале Olkhon Food Market
3. Участие на VII Международном форуме «Завтрак Шефа»
А ЕЩЕ... Команда Кухня Нас Объединяет сняла полнометражный фильм о гастрономических традициях народностей Сибири. На видео местные жители готовят по старинным рецептам, а амбассадор проекта Едгор Якубов делится с ними своим опытом.
Кухня Нас Объединяет — это не просто проект, это комьюнити, которое помогает профессионалам HoReCa расти, развиваться и вдохновляться. Если вы готовы сделать шаг вперед в своей карьере, развивать навыки и взаимодействовать с лучшими представителями индустрии, присоединяйтесь к КНО. Это ваша возможность стать частью чего-то большего и оставить свой след в мире гастрономии!
Узнай больше и присоединяйся к проекту Кухня Нас Объединяет на нашем сайте kno.etfp.ru!
Читай нас в Telegram: t.me/elite_traderu.
________________________________________