В далеком детстве меня всегда поражали мамины огурчики: они были хрустящие, не сильно пересоленные, в прозрачном рассоле. Я их обожала. Став совсем взрослой, в моей книге рецептов появилось много разных рецептов засолки огурцов, но мамин рецепт самый любимый. Очень хочу поделиться им с вами. В нем нет ничего не обычного: Все закладывается в банку кроме соли, сахра, перца и ацетилки, 1 раз заливается кипятком и постоять минут 15. Слить воду. На второй раз уже засыпается все остальное и заливается кипятком. Сразу закатать. Огурчики получаются хрустящие. Банки не взрываются и не мутнеют. Приятного аппетита! А у вас есть ваши любимые рецепты закатки огурцов?
В далеком детстве меня всегда поражали мамины огурчики: они были хрустящие, не сильно пересоленные, в прозрачном рассоле. Я их обожала. Став совсем взрослой, в моей книге рецептов появилось много разных рецептов засолки огурцов, но мамин рецепт самый любимый. Очень хочу поделиться им с вами. В нем нет ничего не обычного:
- свежие огурцы трамбуем в банку любого размера,
- укроп,
- хрен,
- чеснок пару зубчиков,
- несколько листиков черной смородины,
- морковь дольками,
- перец горошком по вкусу,
- соль 1,5 ст. ложки на 3-х литровую банку,
- сахар 0, 5 ст. ложки на 3-х литровую банку,
- ацетилсалициловая кислота 500 мл, 1,5 таблетки на 3-х литровую банку.
Все закладывается в банку кроме соли, сахра, перца и ацетилки, 1 раз заливается кипятком и постоять минут 15. Слить воду. На второй раз уже засыпается все остальное и заливается кипятком. Сразу закатать.
Огурчики получаются хрустящие. Банки не взрываются и не мутнеют.
Приятного аппетита!
А у вас есть ваши любимые рецепты закатки огурцов?