Многие из нас любят цветную капусту в кляре или в сухарях, или оладушки из цветной капусты. Однако, на приготовление этих блюд требуется время, а оно летом не всегда есть! Вот и приходится вкуснейшую, только созревшую цветную капустку замораживать, чтобы хотя бы сохранить! Ну не успеваем мы перепробовать все то, что вырастили!😄
Но ведь так хочется приготовить ее свежей, чтобы прямо с грядки!
Мне очень нравится этот способ приготовления: просто, быстро, и у плиты стоять не нужно. А в результате получается очень вкусное блюдо!
Пропорции не указываю: все "на глазок" и по вкусу.
Приготовление:
Цветную капусту разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленой воде. Укладываем в смазанную маслом форму.
Сбрызгиваем капусту маслом. Удобно с помощью кисточки.
Можно использовать растительное масло, но вкуснее с растопленным сливочным.
Количество масла - по вкусу: можно совсем чуть-чуть , а можно и побольше😄.
Сверху капусту присыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Количество сыра тоже на ваше усмотрение. Понятно, что чем больше, тем вкуснее😄! Однако, и с небольшим количеством сыра капуста весьма вкусная.
Ставим форму в хорошо разогретую духовку. Запекаем до расплавления сыра.
Если любите румяную сырную корочку, можете подержать в духовке подольше. Тогда и низ поджарится. Мне же больше нравится, когда сыр мягкий, только расплавленный.
Приятного аппетита!
