В целом, можно было бы ответить очень коротко - потому, что вы едите больше, чем нужно вашему организму, поэтому излишек откладывается про запас.
Но такой ответ устроит только тех, кто это на себе прочувствовал и осознал, а таких меньшинство. Большинство все же продолжает верить в мифические вес, который оседает из воздуха.
Давайте начнем с простых вещей - воздух ничего не весит. Весит что-то материальное. Таблетка - материальна. Если взвесить все гормональные таблетки, которые вы съели за год, то их масса составит около 5-7 гр (50 мг вес одной таблетки х 21 шт. х12 месяцев и разделить на 1000). То есть, за год вы потребили 12-13 грамм вещества, но прибавили вы, условно, 10 кг, предполагая, что причина в гормональных таблетках.
Итак, таблетки не весят 10 кг, воздух ничего не весит, значит весит еда, которую вы за этот год съели. Других источников быть не может.
Есть такое понятие - основной обмен - это то количество энергии, которое необходимо для поддержания жизни в покое. Если человек начинает двигаться, энергии нужно больше. Этот показатель зависит от пола, возраста, роста и веса. У женщин он меньше, чем у мужчин.
Представьте, что вы неподвижно лежите и ничего не делаете, вам для поддерживания жизни нужно определенное количество энергии. Вы съедаете порцию еды, которая равна этой вашей потребности. Ваш вес не меняется, так как эта порция еды ушла на покрытие ежедневной потребности. Если вам дать полпорции, то вторую часть необходимой энергии организм возьмет у вашего тела, расщепив жир, мышцы или кости. В таком случае масса вашего организма снизится. Далее будьте внимательны: вы не можете прибавить вес, если в ваш организм придет ровно или меньше еды, чем нужно для общего обмена. То есть организм не будет, обкрадывая себя, откладывать еду в запас, в запас он может откладывать только то, что больше основного обмена. В ответ на ограничение поступления еды организм начнет экономить - снижать энергопотребление организма, то есть ту рабочую прибавку к общему обмену, которая возникает от вашей повседневной активности и активности самого организма.
Человек слабнет, меньше и тяжелее двигается, хуже думает и стремится полежать. Энергии тратится меньше, и еды хватает. Вот этот важный момент многие упускают. Включив практически голодовку не замечают, как падает физическая и умственная активность - главные потребители дополнительной энергии. Так же начинают отключаться две «дорогие по обслуживанию системы»: иммунная и репродуктивная. Да, еще организм начинает экономить на волосах, ногтях и снижает либидо. Яркий пример: когда у вас кончается бензин и надо как-то дотянуть до бензоколонки, вы выключаете все электрические приборы и на минимальных оборотах медленно катитесь вперед.
Вот и вся математика. Есть только одна причина из-за которой вы набираете вес - вы потребляется больше, чем сжигаете. При этом не важно, что вы едите, вся съеденная еда суммируется, и не важно, из чего вы завели свою энергию, если ее больше, чем нужно, она может быть отложена. Человек - не робот, как бы вы активно ни считали свои калории, точности в этом нет, и незаметно переесть очень легко. Всегда привожу в пример эксперимент, в котором никак не худеющей женщине на лоб прикрепили камеру, и с ней она провела день. В конце дня она написала сама, что съела за день - получилось довольно немного. Но когда отсмотрели видео с камеры, то оказалось, что незаметно для себя она несколько раз съела неучтенную пищу, из-за которой общий калораж в этот день был больше в несколько раз. Увы, но так устроен наш организм, и мозг может обеспечивать подобную слепоту.
В основе избыточного потребления лежит наличие отношений с пищей. Как это ни странно, но вкусная еда нравится всем, но не все используют еду для получения удовольствия. В целом, суть еды - в заправке топливом и не более того. Но у еды есть дополнительные свойства - ей можно радовать себя, потребляя ее, можно проводить время за просмотром фильма или разговором в гостях или ресторане. И вот эти свойства еды для всех выражены по-разному. И именно из-за этих свойств еды мы переедаем - потребляем больше, чем сжигаем. Поэтому разорвать отношения с едой - первое, что нужно сделать тому, кто хочет похудеть. Для этого есть специалисты по РПП (расстройству пищевого поведения), которые этому учат. Важно понимать, что если еда приносила вам удовольствие, и вы себя лишаете такой возможности получать удовольствие, ничего не давая взамен, то это может вызвать тяжелое эмоциональное напряжение с риском депрессии или срыва с диеты. Это особенно касается широко рекламируемого современного препарата для лечения сахарного диабета.
У вас может возникнуть вопрос - как так получается, что худенькие девочки едят как не в себя и не могут набрать вес, а вы с одной конфетки набираете полкило? Организм может не нуждаться в таком количестве энергии и регулировать ее поступление в организм изменяя аппетит, всасывание и выведение питательных веществ. Проще говорят, избыток пищи может «не прилипнуть», если в этом нет необходимости. Но если в организме появляется необходимость в запасах, то любой избыток пойдет в набор веса. Такое возникает в тяжелые время для организма. Тяжелые время - это стресс с его постоянными участниками - гормонами коры надпочечников. Они регулирует этот процесс, вовлекая множество помощников. Стресс это:
- Перевод в запас всего излишка пищи
- Потребность в утешении через повышение аппетита, если есть отношения с пищей, да и просто надо есть и запасаться так, как в тяжелые времена
- Потребность в алкоголе, который сам по себе «незаметно калорийный» и также повышает аппетит
- Это замедление физической активности: слабость, безволие, сонливость, апатия
И вот тут важный понятийный момент: гормоны, секреция которых меняется на фоне стресса или заболевания (например, гипотиреоза или болезни/синдрома Кушинга), могут работать и осуществлять набор массы тела только из излишек пищи. То есть, если излишка нет - им и запасать нечего. Они простые работяги, но без строительных материалов они вам дом не построят. Строительные материалы вы кладете себе в рот. Из этого объема извлекается «налог на жизнь» (базовый обмен) и то, что остается, идет на стройку. Если ничего не остается, то и строить не из чего. Тогда организм рушит здания, чтобы добрать до «налога на жизнь». Надеюсь, этот образ вам понятен.
А половые гормоны могут только немного задерживать жидкость в организме, но это не дает существенной прибавки в весе. Как правило, это 1-2 кг.
Вот такая математика получается. Мои советы по похудению:
- Спросите себя - есть ли у вас отношения с пищей? То есть вам для удовольствия хочется что-то съесть?
- Примите формулу баланса: если вес не уходит, вы или потребляете больше или сжигаете меньше, другого не бывает. При этом неважно, что вы едите и как часто, главное как в бухгалтерии дебет - кредит. Неважно, из чего вы получили энергию, речь идет именно о ней. Три конфетки, и все или куриная грудка с салатами и зерновым хлебом. Если три конфетки были суммарно меньше по калориям, чем ваш правильный рацион, на трех конфетках вы оказались в большем минусе, чем от здоровой пищи. Просто разные продукты по-разному влияют на ваше чувство голода и, уверен, что тремя конфетками в день никто не ограничится, так как простые углеводы не дают длительного насыщения.
- Спорт- неотъемлемая часть нашей жизни, мы реально стали мало двигаться. Поэтому без увеличения физической активности, только диетой, снижение веса будет стрессовым, особенно для тех, кому еда все же доставляет удовольствие.
Если вы до сих пор считаете, что написанное выше не до конца верно (речь о простом балансе), что есть какие -то ваши особенности организма, что все дело в гормонах - у вас ничего не получится и вы продолжите «всю жизнь худеть». Если вы говорите: я ничего не ем совсем и не худею - у вас ничего не получится - см. Пункт 2 Пока вы не признаетесь сами себе, что причина роста веса в том, что «я переедаю или мало двигаюсь» - никаких долгосрочных эффектов не будет. Кстати, вы можете это признать и решить, что вам и так все нравится в вашей внешности и не мучить себя, наслаждаясь приятными застольями.
И последнее - нет никаких волшебных диет и особенных методик - есть только баланс, о котором надо знать. Ему мешают:
- ваше отношение с пищей, выработанное с детства, так как к еде приучают в начале, как к успокоению (грудное вскармливание), потом, как поощрение и награда - сладкое, фастфуд.
- Низкая мотивация заниматься спортом и вести активный образ жизни.
- Разная сила воли - генетически обусловленный фактор, но с разной степенью его реализации в жизни. Да, не на всех действуют мотивирующие реляции.
