Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но вкусным рецептом выпечки "без муки", потому что с манкой.
Этот манник на следующий день становится только вкуснее и долго не черствеет. Правда на долго у нас его и не хватает.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Манная крупа - 300 г,
- Кефир - 300 г,
- Сахар - 300 г,
- Яйцо (крупное) - 1 шт,
- Сода - 1/3 ч.л.,
- Сливочное масло (82,5%) - 100 г.
- Щепотка соли.
Когда готовлю для большой компании увеличиваю вес продуктов в 3 раза. А сливочного масла беру 200 грамм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединяем кефир, сахар, яйцо, щепотку соли и соду. Хорошо перемешиваем, слегка взбивая венчиком. Далее всыпаем манку и хорошо перемешиваем, чтобы все продукты соединились. Масса будет жидковатой.
2. Накрываем миску крышкой или пищевой плёнкой и оставляем примерно на 2 часа, чтобы манка набухла. Наше тесто станет по консистенции чуть плотнее бисквитного.
3. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем к нашему "настоявшемуся" тесту. Хорошо перемешиваем.
4. Выливаем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом или растительным. Дополнительно края формы можно обсыпать смесью для панировки или сухой манкой. Немного покачиваем форму, чтобы масса равномерно распределилась.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Также можно ориентироваться по цвету. Манник получается золотисто-коричневым.
У меня уходит от 40 до 60 минут. Но время может отличаться в зависимости от духового шкафа. Я готовлю в маленькой мини-печке.
6. Готовому маннику даём немного остыть, вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.
По желанию, сверху манник можно обмазать сметаной, сгущёнкой или вареньем.
Данное количество сахара можно уменьшить по вашему вкусу. Но мне нравится именно такое количество. Сколько манки, столько и сахара.
Манник вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Но, если честно, мне он нравится больше, когда ночь постоит в холодильнике.
Приятного чаепития!!!
P.S. Спасибо, что дочитали до конца!
Если вам понравился рецепт не забудьте поставить "лайк" и подписывайтесь на мой канал! Буду рада видеть вас в числе моих подписчиков!
Ну а мы идём готовить следующую вкуснятинку!!!