Для приготовления картофельной запеканки с мясом вам понадобятся:
Картофель - 1 кг
Мясо (говядина, свинина или курица) - 500 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 200 мл
Сыр - 100 г
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посолить и поперчить.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи по желанию.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.
Смешать обжаренное мясо, лук, морковь и чеснок. Посолить по вкусу, если необходимо.
Выложить мясо на слой картофеля, равномерно распределить.
Сметану смешать с небольшим количеством воды или бульона, чтобы соус был более жидким.
Залить сметанным соусом картофель с мясом.
Последний слой - тертый сыр.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 1 час, до золотистой корочки.