Университет Флориды: злоупотребление оливковым маслом грозит инсультом

Регулярное добавление оливкового масла первого отжима в пищу может обернуться усугублением сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые из Университета Флориды и Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек в США.

Исследователи изучили пользу и вред средиземноморской диеты для организма сердечников. Адепты такого типа питания утверждают, что добавление в салаты оливкового масла приводит к снижению опасного уровня холестерина. Специалисты пришли к выводу, что сочетание оливкового масла и низкокалорийных цельных растительных продуктов вряд ли позитивно влияет на людей, подверженных риску развития атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний.

Эксперимент показал, что небольшое количество насыщенных жиров в масле первого отжима может отразиться на переработке «плохого» холестерина печенью и повысить его уровень в крови, если злоупотреблять продуктом. А это грозит развитием инсульта и сердечным приступом, передает Mk.ru. В заключение ученые предположили, что людям с риском заболеваний сердца не стоит добавлять в еду дополнительные порции оливкового масла.