Привет, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом холодного супа ГАСПАЧО. Это блюдо родом из Испании, где оно является одним из самых популярных. Гаспачо — это не просто суп, это настоящее произведение искусства, которое можно приготовить дома.
Ингредиенты:
- томаты в собственном соку — 1 банка;
- зелёный перец — 2 шт.;
- сладкий перец — 3 шт.;
- помидоры — 4 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- красный лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- базилик — несколько веточек;
- пол лимона;
- винный уксус — 1 ст. ложка;
- оливковое масло — 50 мл;
- чили соус — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Этот суп готовится очень просто и быстро.
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Помидоры, огурцы и перцы помыть и очистить от кожуры. Затем нарезать их на небольшие кусочки. Лук и чеснок также мелко нарезать. Базилик промыть и порвать на мелкие кусочки.
Теперь приступаем к приготовлению супа.
В блендере измельчить все овощи до состояния пюре. Добавить томаты в собственном соку, лимонный сок, винный уксус и оливковое масло. Всё хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Если хотите придать супу остроту, добавьте немного чили соуса.
Готовый суп перелить в кастрюлю или миску и поставить в холодильник на несколько часов. За это время он охладится и станет ещё вкуснее. Перед подачей украсить суп базиликом и добавить немного оливкового масла.
Гаспачо готов!
Это отличный вариант для летнего обеда или ужина. Он освежает и насыщает одновременно. Попробуйте приготовить этот суп дома и вы не пожалеете!