Найти тему
Поваренок
5 подписчиков

МАЛОСОЛЬНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1
~1 мин
Оглавление

Яркие, ароматные, пряные, на скорую руку. Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления - это вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к обеду или ужину. Можно использовать разные наборы пряностей, каждый раз получая новые вкусовые оттенки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8

  • Огурцы - 2 кг
  • Вода 1,5 литра
  • Соль (крупная,каменная; без горки) - 3 ст ложки
  • Сахар - 1 ст ложка
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Листья смородины - 6 штук
  • С хреном ( лист ) - 1 шт
  • Листья вишни - 6 шт
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Душистый перец - 4 шт

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1

Как быстро сделать малосольные хрустящие огурцы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество продуктов указано из расчета на одну трехлитровую банку. Соль используйте крупную каменную, с мелкой огурцы будут мягкими. Для тех кто любит острое, можно добавить один острый стручковый перец. Огурцы тщательно помойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Благодаря этому они получатся хрустящими. После огурцы ещё раз промойте и отрежьте кончики с обеих сторон.
Как быстро сделать малосольные хрустящие огурцы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество продуктов указано из расчета на одну трехлитровую банку. Соль используйте крупную каменную, с мелкой огурцы будут мягкими. Для тех кто любит острое, можно добавить один острый стручковый перец. Огурцы тщательно помойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Благодаря этому они получатся хрустящими. После огурцы ещё раз промойте и отрежьте кончики с обеих сторон.

Шаг 2

В кастрюлю подходящего размера налейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в кастрюлю соль, сахар и добавьте душистый перец. Перемешайте до растворения сахара и соли. Снимите кастрюлю с огня и дайте рассолу немного остыть.
В кастрюлю подходящего размера налейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в кастрюлю соль, сахар и добавьте душистый перец. Перемешайте до растворения сахара и соли. Снимите кастрюлю с огня и дайте рассолу немного остыть.

Шаг 3

Трехлитровую банку помойте с содой. Положите на дно банки половину вымытых листочков смородины и вишни, пол листа хрена, зелень укропа и петрушки, нарезанный чеснок. Лучше использовать зонтики укропа, но у меня их не было. Если у Вас нет листьев смородины и вишни, для аромата можно добавить лавровый лист.
Трехлитровую банку помойте с содой. Положите на дно банки половину вымытых листочков смородины и вишни, пол листа хрена, зелень укропа и петрушки, нарезанный чеснок. Лучше использовать зонтики укропа, но у меня их не было. Если у Вас нет листьев смородины и вишни, для аромата можно добавить лавровый лист.

Шаг 4

Далее уложите в банку огурцы.
Далее уложите в банку огурцы.

Шаг 5

Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень.
Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень.

Шаг 6

Залейте в банку с огурцами тёплый рассол. Он не должен быть обжигающим, иначе огурцы сварятся и пожелтеют. Накройте банку крышкой и оставьте до полного остывания. Есть огурцы можно сразу, как они остынут, но лучше убрать их на ночь в холодильник. Так они получатся более хрустящими.
Залейте в банку с огурцами тёплый рассол. Он не должен быть обжигающим, иначе огурцы сварятся и пожелтеют. Накройте банку крышкой и оставьте до полного остывания. Есть огурцы можно сразу, как они остынут, но лучше убрать их на ночь в холодильник. Так они получатся более хрустящими.

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!