Состав:
Грибы шампиньоны – 500 г,
Репчатый лук – 2 шт,
Перец сладкий – 2 шт,
Мука пшеничная – 1 ст. ложка,
Чеснок – 2 зубчика,
Паста томатная – 3 ст. ложки,
Масло растительное – 2 ст. ложки;
Вода (кипяток) – 1 стакан,
Соль и другие приправы – по вкусу.
Приготовление Грибного гуляша:
Шампиньоны промыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать четверть-кольцами.
Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать.
Перец вымыть, обсушить, очистить от сердцевины и семян, нарезать соломкой.
В разогретую сковороду с растительным маслом отправить лук с чесноком и обжарить до мягкости.
Затем добавить сладкий перец и жарить 5 минут, помешивая.
К перцу добавить грибы и обжаривать еще 5- 7 минут.
Далее добавить томатную пасту, муку и хорошо перемешать. Влить воду, еще раз хорошо перемешать, довести до кипения и варить 3 - 5 минут.
Осталось посыпать блюдо мелкорубленой зеленью, накрыть крышкой и выключить огонь.
Оставить грибной гуляш из шампиньонов под крышкой еще на 5 минут, чтобы блюдо настоялось и подавать к столу.
Приятного аппетита!