Всем привет! Предлагаю порадовать своих близких вкусным и ароматным пирогом с большим количеством фруктов. Для выпечки рекомендую использовать не слишком твердые, сладкие фрукты: сливы, персики, абрикосы и пр.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фрукты (сливы, персики и пр.) - 500 г
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 130 г
Растительное масло - 80 мл
Молоко - 50 мл
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - небольшая щепотка
Цедра лимона (апельсина) по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем пару минут.
2️⃣ Добавляем молоко, масло, натертую на мелкой терке цедру лимона (апельсина) и перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто.
3️⃣ Фрукты нарезаем тонкими ломтиками. К тесту отправляем 2/3 фруктов и перемешиваем.
4️⃣ Форму d=24 см выстилаем пергаментом, перекладываем тесто и сверху раскладываем оставшиеся фрукты. Выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке до сухой зубочистки в среднем 1 час (+/- 10 минут в зависимости от духовки).
🍑 Готовый остывший пирог пр желанию посыпаем сахарной пудрой.
🍑 Пирог очень мягкий, влажный, сочный, с приятной кислинкой фруктов и цитрусовым ароматом.
#пирогсфруктами #фруктовый пирог #пирогсосливами #пирогсперсиками