Икра «4 овоща».

Икра ,, 4 овоща" из баклажанов, перцев , помидоров и репчатого лука, легко готовится на зиму. Благодаря пошаговому рецепту справится даже начинающая хозяйка.

Вкусное сочетание овощных даров в баночке.

Такая икра обязательно скрасит ужин с блюдами из картофеля .

Овощные дары из кладовочки.

Ингредиенты:

• Баклажаны ~ 6 штук. 🍆🍆🍆
• Болгарский перец ~ 6 штук. 🫑🫑
• Лук репчатый ~6 штук.🧅🧅🧅
• Помидоры ~ 6 штук. 🍅🍅🍅
• Соль ~ 2 ч. л .
• Сахар ~ 4 ч. л.
• Масло подсолнечное ~ 200 г.
• Уксус (9%) ~ 4 ч. л.

Необходимые ингредиенты.

Приготовление:

• Баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем колечками (примерно 20 мм.)

Баклажаны кружочками (20 мм ).

• Помидоры моем и нарезаем кружочками ( примерно 20 мм).

Помидоры кружочками (20 мм).

• Болгарский перец промываем, удаляем с него семечки, нарезаем большими кусочками.

Перец кусочками.

• Удаляем шелуху из репчатого лука и нарезаем колечками ( примерно 10 мм).

Лук колечками (10 мм).

• Берем подходящую посудину, и выкладываем овощи , слоями :

Подготовленные овощи.

• 1слой ~ баклажаны 🍆🍆🍆
• 2 слой ~ перец 🫑🫑
• 3 слой ~ лук 🧅🧅🧅
• 4 слой ~ помидоры 🍅🍅🍅

Овощи укладываем слоями.

• Добавляем соль, сахар, столовый уксус , подсолнечное масло.
• Накрываем крышкой. Тушим овощи в течение 40 минут.

Тушим в течении 40 минут.

• После чего раскладываем по стерильным банкам и закатываем .

Овощная икра из кладовочки.

А ещё такую овощную икру очень вкусно поесть, просто намазав на кусочек свежего хлеба.

Пробуйте - это вкусно, а я желаю всем приятного аппетита!