Morte Dea – разновидность Bolivian Rainbow Chili Pepper
ЕДИНИЦЫ НАГРЕВА SCOVILLE: 10,000-30,000 SHU
Morte Dea в отличие от типичного Боливийского радужного перца не демонстрирует одновременно на кусте всю палитру красок от фиолетового и чёрного до оранжевого, красного и жёлтого. Он очень долго остаётся фиолетового или чёрного цвета, и в это время у него нет ни вкуса ни остроты, и только когда плоды меняют свой цвет на зелёный, жёлтый, оранжевый или красный он готов для употребления.
Morte Dea Chili веками выращивался индейцами в Боливии. И сегодня он является неотъемлемым атрибутом местной кухни. Этот сорт, благодаря компактному размеру 25-30 см. и яркому декоративному виду плодов часто выращивается как комнатное растение.
Morte Dea Chili прекрасно чувствует себя в открытом грунте, а в зимнее время уютно разместиться на подоконнике или на стеллаже среди цветов .
Какой на вкус Morte Dea Chili?
Это типичный острый перечный вкус с сильной, но быстро проходящей остротой. Жёлтые, оранжевые и красные плоды Morte Dea Chili будут эффектно смотреться в свежих овощных салатах. Он хорошо сочетается с фруктами. Один стручок Morte Dea Chili добавленный в ваше варенье, сделает его экзотическим шедевром и удивит ваших гостей. Благодаря нескольким стручкам новые ноты вкуса появятся в любом крем-супе. Я всегда добавляю его в тыквенный суп!
Morte Dea Chili отлично подходит для острых соусов, особенно в сочетании с другими перцами, с различными вкусовыми характеристиками.
Маринованный Morte Dea Chili будет красивым и пикантным гарниром к любому блюду. Очень популярен маринованный Morte Dea Chili. В маринаде вместо уксуса используют фруктовый сок (апельсиновый, яблочный, вишнёвый, персиковый или гранатовый) добавляют соль, сахар, а сам перец сортируют по цвету и укладывают в банки слоями. Выглядит это очень красиво. К сожалению, я не нашёл такой иллюстрации.
...и помните, мы в ответе за тех кого поперчили!