Оладьи из кабачков — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из овощей, выращенных на своём огороде, или приобрести в магазине. Это лёгкое и быстрое блюдо идеально подходит для летнего сезона, когда кабачки созревают и становятся доступными. Вот несколько секретов и хитростей при приготовлении оладий из кабачков: Как и каждый год, в этом сезоне в огороде вырос обильный урожай кабачков. И каждый раз возникает вопрос: что же приготовить из этих овощей? И, конечно, первое, что приходит на ум — это оладьи из кабачков. Может показаться, что за лето мы можем устать от этого блюда, но это не так — мы с удовольствием едим его. Приятного аппетита!
Оладьи из кабачков — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из овощей, выращенных на своём огороде, или приобрести в магазине. Это лёгкое и быстрое блюдо идеально подходит для летнего сезона, когда кабачки созревают и становятся доступными.
Личные секреты и рекомендации
Вот несколько секретов и хитростей при приготовлении оладий из кабачков:
- Молодые кабачки можно не чистить, так как их кожица мягкая;
- Кабачок следует натереть на средней или крупной тёрке, затем отжать лишний сок;
- Тесто для оладий должно быть густым, хорошо перемешанным без комочков муки;
- Добавлять соль лучше в готовое тесто перед жаркой;
- Выкладывать тесто на разогретую сковороду с маслом следует столовой ложкой;
- Обжаривать оладьи нужно на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки;
Рецепт оладьев из кабачков
Как и каждый год, в этом сезоне в огороде вырос обильный урожай кабачков. И каждый раз возникает вопрос: что же приготовить из этих овощей?
И, конечно, первое, что приходит на ум — это оладьи из кабачков. Может показаться, что за лето мы можем устать от этого блюда, но это не так — мы с удовольствием едим его.
Ингредиенты:
- Кабачок среднего размера — 1 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Пошаговый рецепт
- Хорошенько вымойте кабачок, отрежьте плодоножку и натрите его на мелкой тёрке. Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонным комбайном с соответствующей тёркой.
- Добавьте в пюре из кабачков яйцо, муку и соль. Затем тщательно перемешайте массу ложкой.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и хорошо его разогрейте. Затем аккуратно выложите на сковороду ложкой кабачковое тесто, формируя небольшие тонкие оладушки.
- Обжаривайте оладьи из кабачков до румяной корочки с обеих сторон. На каждую сторону уйдёт примерно по 3 минуты.
- Подавайте оладушки со сметаной или со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!