8 из 10 баллов. Хороший домашний суп на каждый день.
Подготовка 12 ч. Приготовление 1 ч. 20 мин.
4-6 порций
Ингредиенты:
- 250 г лущеного гороха
- 200 г копчёной свиной грудинку
- 50 г сельдерея
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 2 зубчика чеснока
- 20 мл растительного масла
- 20 г сливочного масла
- 1 л воды
- 5 г горчицы
- 1 лавровый лист
- 5 горошин чёрного перца
- соль
Для подачи:
- сметана, по желанию
- нарезанная зелень, по вкусу
Приготовление:
1. Горох залить холодной водой и оставить на 12 часов.
2. Свиную грудинку нарезать на небольшие куски, лук – мелкими кубиками, сельдерей и чеснок измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Поместить все ингредиенты в чашу мультиварки.
3. Добавить сливочное и растительное масла. Не закрывая крышку, запустить приготовление, установив режим «Жарка» (температура 145 градусов) и время 10 минут.
4. Добавить горох, горчицу, чёрный перец, лавровый лист, воду и соль по вкусу. Закрыть крышку и запустить приготовление, установив режим «Мультиповар» под давлением, температуру 100 градусов и время 1 час.
5. Подавать, посыпав нарезанной зеленью и добавив сметану, по желанию.
