Друзья мои, приветствую вас у себя в гостях.
Вчера я не могла не то что писать, я вообще не могла ничего делать.
Проснулась вчера с какой то щемящей тревогой, ничего не поняла, думаю, да что же такое.
Как обычно, включила телефон, заглянула в телеграми, а там ужас.
Было 6 утра, я еле еле напечатала сообщение сыну, меня трясло, слезы лились градом.
Хорошо сыночек быстро ответил, что всё хорошо, я немного успокоилась, но всё равно целый день срывались слезы, дети в деревню уехали, к тёще в гости, а я только вечером немного отошла.
Сегодня с утра банки мыла, стерилизовала и решила закрыть салат со спаржеаой фасоли.
Я его давно собрала, помыла, порезала и морозилку.
Томат пропустила через мясорубку и поставила кипятить.
Когда томат закипел, бросила в него стручки фасоли, соль, сахар.
Почисттла морковку, потерла на крупной терке, обжарила.
Лук порезала полукольцами, распотрошила его, обжарила.
Две головки чеснока почистила, его мы будем добавлять в конце варки. Обжаренные лук и морковку добывали в томатно- фасолевый массу.
Ну сам рецепт.
Фасоль - 1 кг
Помидооы-1 кг
Лук -200 г
Млрковь-200 г
Масло -50 г
Соль -1 ст. л
Сахар-1, 5 ст. л.
Чеснок -2 крупных зубчика
Уксус -2 ст, л- 9℅
Вместо лаврового листа и перца горошком я кладу
1 ч, л, копчёной паприки,
1 ч, л. карри
1 ч, л, чёрного молотого перца
За 10 минут до конца варки
1ч, л, хмели-сунели сумели
Чеснок
Вместо уксуса 1 ч, л лимонки
Варить 45 минут
Вот такой красивый салат получился и очень вкусный.
Резулььат моей работы.
Потом решила икру кабачковую закрыть.
Тут всё просто, через мясорубку кабачки, морковь, лук+ сахар, соль и на плиту, добавила масло, потом пробила блендером, добавила томатную пасту, специи по вкусу.
Икра готова.
Целый день сегодня на кухне, что то прям устала.