Всем привет! Вот, пришла пора собирать яркую, ароматную и вкусную ягоду малину! Конечно, из нее обязательно надо сделать варенье, но про это в следующий раз. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного малинового пирога, который станет отличным дополнением к вашему чаепитию.
Если Вы думаете, что для пирога надо много времени, ингредиентов и все так заморочено, то Вы совершенно не правы! Пирог готовится на одном дыхании, быстро, просто и главное не требует особых умений.
Нам понадобится всего:
200 г. пшеничной муки;
150 г. сливочного масла;
3 яйца;
400 г. малины;
250 г. сахара;
50 мл. молока;
щепотка соли;
ванилин по вкусу.
Этот пирог готовится очень просто и быстро, а результат вас точно порадует
Для приготовления теста, в миску просеиваем муку. Добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетираем все в крошку.
Добавляем одно яйцо, 50 грамм сахара, соль и ванилин. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Делаем из теста шар, убираем его в пакет и кладем в холодильник на полчаса.
Тем временем готовим начинку. Малину, разумеется, моем, и обсушиваем. Берем два оставшихся яйца, оставшийся сахар и все смешиваем до однородной массы. Добавляем туда молоко и ванилин, и ещё раз все перемешиваем.
Вот и настал момент самого главного
Формирование пирога. Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в круг толщиной около 0,5 см. Форму для выпечки смажем маслом и выложим в неё тесто, сформировав бортики. Для того чтобы пирог лучше пропекся, наколем тесто вилкой и поставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 10-15.
Затем выкладываем на тесто малину, заливаем смесью яйца и молока и отправляем в духовку ещё на 35–40 минут. Пирог должен подрумяниться.
Готовый пирог остудим и подаем к столу. Он отлично сочетается с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал, жмякнуть колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты! И самое главное, напишите в комментариях, как вышел Ваш пирог, фото приветствуется.