Когда хочется чего-то сладкого, но времени на долгое приготовление нет, быстрые рецепты домашнего печенья становятся настоящим спасением. Они требуют минимум ингредиентов и времени, а результат всегда радует. В этой статье я поделюсь двумя простыми рецептами домашнего печенья, которое можно приготовить буквально за полчаса.
1.) Печенье с шоколадной крошкой
Это классическое печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, наполненное кусочками шоколада. Идеальный вариант, если хочется чего-то сладкого и шоколадного.
**Ингредиенты:**
- Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Шоколадная крошка или шоколадные капли — 100 г
- Щепотка соли
**Приготовление:**
1. **Подготовка теста:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до однородного теста.
- Добавьте шоколадную крошку и аккуратно перемешайте тесто.
2. **Формирование и выпечка:**
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- С помощью ложки выложите тесто на противень, оставляя расстояние между будущими печеньями, так как они немного расползутся при выпекании.
- Выпекайте печенье 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, а середина останется слегка мягкой.
- Достаньте противень из духовки и дайте печенью остыть прямо на противне несколько минут. Затем переложите на решетку до полного остывания.
3. **Подача:**
- Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе. Оно идеально подойдет как к завтраку, так и к вечернему чаепитию.
2.) Овсяное печенье с изюмом
Это печенье сочетает в себе пользу овсянки и сладость изюма, что делает его отличным вариантом для быстрого перекуса.
**Ингредиенты:**
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 150 г
- Мука — 100 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Изюм — 100 г
- Щепотка корицы (по желанию)
- Щепотка соли
**Приготовление:**
1. **Подготовка теста:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- В другой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и корицу.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до однородности.
- В конце добавьте изюм и перемешайте тесто.
2. **Формирование и выпечка:**
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, слегка приплюснув.
- Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым по краям.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, а затем переложите на решетку.
3. **Подача:**
- Печенье отлично сочетается с чаем, кефиром или молоком. Его можно взять с собой на работу или в школу как полезный перекус.
Эти рецепты просты и не требуют специальных кулинарных навыков. Даже если у вас мало времени, вы сможете порадовать себя и своих близких ароматным и вкусным домашним печеньем. Приятного аппетита!
"Любите готовить и хотите открывать для себя новые рецепты выпечки и другие кулинарные секреты? Подписывайтесь на мой блог *Еда по-Анжеликски* 👩🍳 *в Стиле Экстра* 🥗🔥 и будьте в курсе всех вкусных новинок!"