Зразами называют котлеты (иногда мясные рулеты) с начинкой. Их часто готовят на праздничный стол, ведь выглядят они очень эффектно и аппетитно.
Смотреть рецепты https://ovkuse.ru/recipes/zrazy
Из чего готовят зразы
Для приготовления зраз чаще всего используют мясной или рыбный фарш или отбитое мясо, также готовят зразы из картофеля, риса, манки и других продуктов. В начинку кладут сыр, зелень, вареные яйца, грибы, жареный лук и любые другие овощи, колбасные изделия, каши.
Интересные коллекции
Если картофельные зразы разваливаются
Скорее всего, вы используете сорт картофеля для жарки, а не для варки. Вторая причина - слишком жидкое или слишком сухое пюре. Оно должно быть пластичным, в меру влажным. Рекомендуем отваривать картофель для зраз в мундирах, а потом уже чистить и толочь. Сухое пюре можно исправить добавлением воды, а в жидкое нужно добавить ложку-другую муки.
Зразы можно готовить не только на праздник, но и на повседневный стол, если у вас в холодильнике есть остатки неиспользованных продуктов. Вы можете придумать собственный рецепт зраз - и, возможно, он станет знаменитым. Попробуйте приготовить зразы и не забудьте опубликовать рецепт!