Советую готовить это блюдо на обед.
Вкусно, сытно, полезно!
Блюдо содержит много белков, сложные углеводы и необходимые организму жиры.
КБЖУ (1 порция 300 граммов (средние значения значения)): 650\37\31\40
Примерное время приготовления - 20-30 минут
Нам понадобятся (на 4 порции по 300 граммов):
- 250 граммов фетучини (или обычных спагетти, как я иногда делаю);
- 400 граммов куриной грудки (можно брать и меньше, я люблю, когда мяса в блюде побольше);
- Лук среднего размера (это примерно 80 граммов);
- Пармезан, 50 граммов (можете взять любой другой твердый сыр);
- Чеснок - 1 зубчик;
- Сливки, 250 мл (я беру жирность 20%);
- Пшеничная мука, 1 чайная ложка с горкой (она нам понадобится для загустения соуса);
- Растительное масло, 3 столовой ложки (я предпочитаю брать оливковое, вы же можете использовать подсолнечное (рафинированное дезодорированное, конечно));
- Базилик (берите столько, сколько считаете нужным: он нам понадобится для подачи блюда);
- Соль по вкусу;
- Чёрный перец по вкусу;
- Острый сушеный перец по вкусу (я беру кайенский)
Способ приготовления😋:
- Возьмите разделочную доску и нарежьте курицу небольшими кусочками, как на фото:
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Лук нарежьте кубиками, чеснок раздавить в чеснокодавке (можете его очень мелко порезать, значения не имеет)
4. На сковороду налейте немного растительного масла. Разогрейте её, выложите куриное филе и обжаривайте до легкой золотистости (как на фото ниже)
5. Переложите курицу с сковороды в любую ёмкость.
6. Налейте еще немного растительного масла и выложите на сковороду лук.
7. Обжаривайте лук в течение нескольких минут до легкой золотистости.
8. Верните на сковороду с луком куриное филе, перемешайте.
9. Добавьте к мясу с луком чайную ложку муки, соль, чёрный молотый перец, острый перец по вкусу. Перемешайте вновь.
10. Влейте в сковороду 250 мл сливок. (На этом этапе рекомендую начать варить фетучини до состояния "Аль денте")
11. Сделайте небольшой огонь. Перемешайте. Регулярно помешивайте блюдо до загустения сливок.
12. Когда сливки загустели, добавьте ранее нарезанный чеснок и сыр. Для того, чтобы сыр отдал больше вкуса, подержите соус на огне еще пару минут.
13. Добавьте в сковороду фетучини. Перемешайте.
14. Прогрейте фетучини в соусе в течение 2-х минут.
15. Выключите огонь. Выкладывайте блюдо на тарелки. Для подачи украсьте базиликом.
Если остался сыр - можете дополнительно посыпать им пасту.
Наслаждайтесь блюдом.