Хотя, конечно, в древнегреческой мифологии бронзовый автоматон, выкованный Гефестом по заказу Зевса, звался Талосом, а не Талусом. Но что поделать, ежели хмель, на котором сварила свое пиво сергиевопосадская пивоварня Rewort Brewery, называется Талус. Пришлось обыгрывать название.
Пиво в стиле DIPA, дебютировало в мае нынешнего года. Почитаем изумительную историю, сочиненную ревортовскими маркетологами:
Хмель под номером 692 был представлен Hop Breeding Company в 2018 году и являлся “дочкой” хмеля Sabro и и дикого американского хмеля. В принципе, это нормальная практика — небольшие партии хмеля с цифрами вместо номеров обкатываются среди пивоваров и, получив одобрение, обретают имена и больше площадей, где их выращивают. HBC 692 стал очень успешен, переименовался в Talus и постоянно на слуху.
Бронзовый автоматон Талос был воспет в разнообразных античных произведениях, но особенно известен из цикла об арогонавтах — он сторожил Крит и как-то неудачно быканул в сторону “Арго” — конец немного предсказуем. А поскольку погиб древний андроид любопытно — истёк кровью из единственного сосуда в своём теле — древнегреческий философ Стратон в честь него назвал одну из своих идей: принцип Талоса. Дескать, ни один философ, какими бы ни были его убеждения, не сможет прожить без собственной крови.
Вопрос о крови и философии спорный, а вот Double IPA без хмеля точно существовать не может. И вот, благодаря изящной игре слов, античный материализм и наш хмель объединились на одной этикетке. Для охмеления использовали лишь “Талус” и ничего более. Он был щедро засыпан буквально на всех этапах варки и брожения: на горечь в начале кипячения, на ароматику во время вирпула и дважды уже в ЦКТ на брожении. Таким образом, этот необычный хмель не оттеняется никаким иным, полностью раскрывая свой характер, ну а крепость в 8% алкоголя позволит и вам стать философами через некоторое время.
Да, после трех-четырех баночек явно на философию потянет.
Моя банка из июльской партии, а попробовал я данное пиво незадолго до того, как ему исполнился месяц. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 8%
- Плотность - 18%
- Горечь - 60
- Хмель - Talus
Пиво золотистое, прозрачное. Пены немного, но она стойкая.
Ароматика цитрусовая, с нотками розы, сосны и тропических фруктов. Во вкусе чуть сладковатые тропики, оттенки розы и шалфея, а также смолянистая горчинка, несколько усиливающаяся в сухом послевкусии. Алкоголь в органолептике не ощущается, пьется хорошечно.
Неплохой пивас, из хмеля выжали практически все, на что он способен. Восемь с половиной баллов.
Брал за 335 рублей в фирменном ревортовском магазине.