Без какого кухонного инструмента будет трудно приготовить практически любое блюдо? Без ножа! Удовольствие от кулинарного процесса напрямую зависит от того, насколько удобен нож в использовании и подходит ли он под конкретную задачу.
Коллекция цельнокованых ножей из нержавеющей стали премиум-класса NADOBA Vera идеально продумана и полностью закроет все поварские задачи: от очистки овощей до работы с мясом. Стильный дизайн, благородный вид, идеальный баланс, плавный легкий рез и сверхострая режущая кромка – это все про Vera.
За счет специальной термообработки у ножей высокая прочность 56-58 HRC по шкале Роквелла. Ножи устойчивы к износу и коррозии. Уникальный противоскользящий узор на рукоятках обеспечивают удобство и безопасность в процессе резки.
А теперь о предназначении каждого ножа!
«Поварской» нож (или «Шеф» нож) благодаря длинному широкому лезвию и плавному изгибу клинку мастерски справится с нарезкой мясных продуктов и шинковкой овощей с зеленью. С аналогичными задачами профессионально работает Сантоку – нож в японском стиле, отличающийся от поварского формой, длиной лезвия и наличием специальных «воздушных карманов», которые предотвращают налипание продуктов. Сантоку идеален для рыбных деликатесов.
С обработкой мяса, птицы и рыбы прекрасно управится «разделочный» нож. Его заостренный клинок без лишних усилий разделает большие куски мяса, поможет устранить кости. А какие слайсы получаются разделочным ножом …тончайшие!
Выполняющий, можно сказать, одну функцию, но не менее важный на кухне, — «обвалочный» нож (филейный). Он филигранно отделяет ровные тонкие куски мяса и птицы от костей.
«Универсальный» нож подходит для большого спектра работ: от нарезки овощей, фруктов, колбас и сыров до банального вскрытия упаковок. Овощным ножом удобно удалять глазки, косточки, использовать в качестве овощечистки. Резать фрукты, красиво сервировать нарезку, фигурно вырезать – это все про овощной нож.