Пхали в переводе с грузинского - "все вперемешку". Это простая домашняя еда, и родилась она в трудные годы, когда нечего было есть и народ эксперемнтировал, готовя из всего, что было под рукой. И дело шли шавель, шпинат, свекла, и плод, и листья, крапива, капуста, морковка, спаржа. Сегодня попробуем приготовить такое блюдо. Для этого нам понадобятся следующие ингридиенты: Сварить капусту до мягкого состояния, хорошо отжать. Разрезать на небольшие куски. Добавить приправу сациви, мелко нарезанный лук, соль, чеснок (измельчить с помощью чеснокодавилки). Хорошо перемешать (лучше в перчатках), добавить орехи (измельчить через мясорубку) и сок половины лимона ( по желанию). Сформировать шарики и украсить, и можно подавать к столу.
Пхали в переводе с грузинского - "все вперемешку".
Это простая домашняя еда, и родилась она в трудные годы, когда нечего было есть и народ эксперемнтировал, готовя из всего, что было под рукой.
И дело шли шавель, шпинат, свекла, и плод, и листья, крапива, капуста, морковка, спаржа.
Сегодня попробуем приготовить такое блюдо.
Для этого нам понадобятся следующие ингридиенты:
- капуста белокочанная 1кг (желательно не свежая)
- лук репчатый 1/2 шт
- орехи грецкие 150 г
- чеснок 3-4 зубчика
- соль 1-2 чайной ложки
- приправа сациви 2 столовой ложки
- сок лимона (либо половины лимона)
Сварить капусту до мягкого состояния, хорошо отжать.
Разрезать на небольшие куски.
Добавить приправу сациви, мелко нарезанный лук, соль, чеснок (измельчить с помощью чеснокодавилки).
Хорошо перемешать (лучше в перчатках), добавить орехи (измельчить через мясорубку) и сок половины лимона ( по желанию).
Сформировать шарики и украсить, и можно подавать к столу.
