Врач — иммунолог-аллерголог, заведующая отделением аллергологии и иммунологии НКЦ №2, младший научный сотрудник ФГБНУ РНЦХ им. академика Б.В. Петровского (ЦКБ РАН) Евгения Паршина рассказала, что в холодильнике могут жить и размножаться различные бактерии, в том числе и те, которые представляют опасность для человека.
Источником таких микроорганизмов могут быть продукты питания или грязная упаковка, объяснила специалист в беседе с сайтом «Аргументы и Факты».
Врач посоветовала хранить продукты не дольше срока, указанного на упаковке, а перед употреблением обязательно подвергать их термической обработке.
Кроме того, необходимо следить за чистотой самого холодильника, вовремя мыть и размораживать его, а также не перегружать продуктами, добавила Паршина.
Ранее кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов напомнил, что продукты, хранящиеся в морозилке, имеют свой срок годности.