Кусочек лета в каждой тарелке.) Лучшие рецепты для начинающих №24-32

Рагу из кабачков и баклажанов в сметане. Аджапсандали. Рубленые куриные котлеты с кабачком и морковью. Рис с овощами и стручковой фасолью. Закуска из помидоров по-корейски.

Аджапсандали – грузинское овощное рагу, основу которого составляют баклажаны, помидоры, сладкий перец, морковь, лук. Каждый овощ предварительно обжаривается, раскрывает свой вкус, что придает рагу насыщенность и яркость. Кинза добавляет аромат кавказской кухни. Аджапсандал можно подавать как тёплым, так и остывшим.

баклажаны, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, чеснок, кинза, масло оливковое, соль, сахар, перец чёрный молотый

Рубленые куриные котлеты с кабачком и морковью. Нежные котлеты из мелко нарезанного куриного филе с добавлением обжаренных овощей и тёртого кабачка. Кабачок придаёт котлетам сочность. А предварительное обжаривание лука и моркови делает вкус котлет более выразительным.

куриное филе, кабачки, морковь, лук репчатый, мука, масло растительное, соль

Рис с овощами и стручковой фасолью. Рис готовится не отдельно, а на сковороде в томатном соусе с овощами – болгарским перцем, помидорами, фасолью, морковью и луком. Рис впитывает вкус и аромат соуса и овощей, получается насыщенным и сочным, при этом остаётся рассыпчатым.

рис длиннозерный, фасоль стручковая, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, соус томатный, масло растительное, соль, перец красный молотый, зелень петрушки

Закуска из помидоров и моркови, по-корейски. Дольки помидоров заливаются соусом на основе измельчённого болгарского перца с добавлением горчицы, чеснока и свежей зелени, а затем соединяются с тёртой морковью и маринуются. Аппетитные помидоры по-корейски обладают таким многогранным вкусом, что однажды попробовав их, захочется готовить такую закуску снова и снова.

помидоры, перец болгарский, морковь, масло растительное, сахар, уксус, горчица, чеснок, кориандр, зелень петрушки, соль, перец чили

Рагу из кабачков и баклажанов в сметане. Сочные кабачки и баклажаны, обжаренные на растительном масле, тушатся в сметане с добавлением чеснока и петрушки, что придает блюду особенный вкус и неповторимый аромат.

баклажаны, кабачки, лук репчатый, сметана, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты для начинающих”.
А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Яркий вкус летней кухни! Лучшие рецепты для начинающих №24-31". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#продукты

#кулинария

#полезные советы