Эту необычную закуску из огурцов определенно стоит попробовать хотя бы раз. Пусть это не самое распространенное сочетание продуктов, но оно точно заслуживает внимания. Свежий хрустящий огурец в сладкой медовой заправке напоминает спелую дыню. Чтобы сделать вкус блюда еще интереснее, добавьте лимонный сок, мяту, соль и перец. Подайте такие огурцы как закуску, салат или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты:
- Огурец - 3 шт.
- Мед - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л
Рецепт:
1) Помойте огурцы, отрежьте кончики. Подготовьте глубокую миску.
2) Немного нагрейте мед в микроволновке, чтобы он стал жидким, и смешайте его с растительным маслом.
Возьмите любой мед по вкусу: цветочный, гречишный, липовый и т.д. Добавьте в заправку лимонный сок, он поможет сбалансировать сладость меда и придаст кислинку.
3) Нарежьте огурцы кружочками. Положите в миску.
Можно нарезать огурцы крупными кусками и побить скалкой. Такие «битые» огурцы отлично подходят для этой закуски.
4) Залейте огурцы смесью меда и масла. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по каждому кусочку. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Добавьте по вкусу измельченный чеснок, соль, стручок перца чили или молотый острый перец. Также отличными добавками станут лимонный перец, цедра и мята.
5) Еще раз перемешайте огурцы перед подачей. Посыпьте их семенами кунжута и острым перцем.