Тесто:
Просеянная мука - 1 кг
Дрожжи живые - 6 грамм
Соль морская - 18 грамм
Оливковое или подсолнечное масло на выбор - 75 грамм
Чистая вода - 550 грамм
Начинка:
Соус - 70 грамм
Моцарелла - 150 грамм
Помидор - 100 грамм
Базилик - 5 грамм
Теперь начинаем готовить:
- В миску просеиваем килограмм муки
- Добавляем в муку 75г. оливкового масла
- Далее добавляем 6г. дрожжей
- После добавляем 550г. воды
Соль оставляем на потом ☝🏼(если добавить ее сразу, то дрожжи не будут работать)
Начинаем мешать тесто в миске, далее добавляем соль. После того как разобрались с тестом, отправляем его на 5 минут отдахнуть.
После чего делим наше тесто на равные части (примерно 200грамм) и начинаем раскатывать его в круг (не скалкой) руками!
Разогреваем духовку на 250-300•
Готовое тесто перекладываем на протвень, смазываем соусом, выкладываем начинку и отправляем в духовку.
У всех духовки разные, поэтому советую следить первый раз за приготовлением самостоятельно.
Приятного аппетита 😊