Ищешь идею для лёгкого и полезного ужина? Попробуй приготовить это нежное суфле из куриной печени — блюдо, которое точно станет хитом на твоей кухне! Секрет успеха — в простоте и сбалансированности ингредиентов. Лёгкость суфле обеспечивается взбитыми белками, а насыщенный вкус — куриной печенью и специями.
Что нужно:
- 300 г куриной печени — это источник железа и витамина А, то, что нужно для здорового питания!
- 2 яйца — для воздушности и текстуры.
- 50 мл молока — лучше всего использовать низкожирное.
- 100 г репчатого лука — придаст блюду аромат.
- 100 г моркови — для лёгкой сладости.
- 2 ст. ложки манной крупы — сделает суфле более плотным.
- Соль и перец по вкусу — для гармонии вкуса.
- 100 г помидоров черри — для украшения и свежести.
- 3 г петрушки — добавит зелёный акцент.
Как приготовить:
- Прокрути куриную печень, морковь и лук через мясорубку или взбей блендером до однородной массы.
- Отдели желтки от белков. Взбей желтки с солью и перцем, затем добавь к печеночной массе.
- Влей молоко и тщательно перемешай.
- Постепенно всыпь манную крупу и дай массе постоять 10 минут, чтобы манка набухла.
- Взбей белки с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно вмешай их в основную массу.
- Смажь форму для выпечки маслом, выложи туда смесь и отправь в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.
- Проверь готовность зубочисткой — если она выходит сухой, суфле готово!
- Укрась готовое суфле помидорами черри и петрушкой.
Калорийность и польза:
Это суфле содержит всего 119,1 ккал на 100 г, в нем 9,9 г белков, 4,6 г жиров и 9,7 г углеводов. Идеально для ПП!
Приятного аппетита! Как ты любишь готовить куриную печень? Делись своими рецептами в комментариях!
#ПравильноеПитание #ПолезныеРецепты #КуринаяПечень #ЗОЖ