Слойки — это универсальная закуска, которая всегда приходит на помощь, когда нужно быстро и вкусно накормить гостей или порадовать семью.
Они могут быть как сладкими, так и закусочными (не сладкими), но сегодня мы приготовим аппетитные закусочные слойки с начинкой из сосисок и сыра. С начинкой, кстати, вы можете поэкспериментировать - это могут быть любые колбасные изделия или мясопродукты, мне нравится сочетание слегка обжаренного бекона с сыром.
Эти слойки отлично подойдут для перекуса, пикника или вечеринки. Я часто беру такие слойки на работу.
Ингредиенты:
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Сосиски (или ветчина, или колбаса) — 200 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Кунжут или семена Чиа — по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Если вы используете сосиски, нарежьте их мелкими кубиками. Если выбрали ветчину или колбасу, также нарежьте их на мелкие кусочки. Колбасные изделия для быстроты можно натереть на тёрке.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
2. Раскатка теста: Достаньте слоёное тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться. Затем раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм.
3. Нарезка теста: Нарежьте раскатанное тесто на квадраты размером 10x10 см (или по вашему желанию).
4. Формирование слойки: На каждый квадрат теста положите небольшую ложку начинки (сосиски, ветчина и сыр). Сложите квадрат пополам, чтобы получился треугольник, и хорошо прижмите края, чтобы начинка не вываливалась.
5. Подготовка к выпеканию: Выложите треугольники на противень, застеленный пергаментом. В небольшой мисочке взбейте желток с ложкой молока и смажьте им поверхность каждой слойки. Посыпьте кунжутом или семенами Чиа.
6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте слойки около 15 минут, или до золотистой корочки.
7. Подача: Дайте слойкам немного остыть и подавайте к столу. Они прекрасно сочетаются с соусами или просто так!
- Закусочные слойки — это не только быстрое и простое блюдо, но и отличная возможность проявить кулинарные способности и порадовать близких.
- Закусочные слойки-перекус - отличный вариант для быстрого приготовления угощений на вечеринке или просто для перекуса.
- Их можно адаптировать под любые вкусы, добавляя разные начинки и специи.
- Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете! Сочетание разнообразных начинок с хрустящим слоеным тестом точно понравится вашим гостям.