ВАФЛИ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
◽️ Кабачок или цукини (средний) - 1 шт.;
◽️ Мука любая (у меня рисовая) - 4 ст.л. без горки;
◽️ Йогурт без добавок или творог - 3 ст.л.;
◽️ Яйцо - 1 шт.;
◽️ Соль и специи по вкусу;
◽️ Масло ГХИ или растительное - для смазывания панелей вафельницы;
◽ Сыр и зелень по желанию.
Приготовление:
Натереть кабачок на крупной тёрке. Если кабачок не молодой, то предварительно очистить от кожуры и удалить семечки. Посолить натёртый кабачок и оставить на 10 минут. После необходимо отжать кабачок, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Далее необходимо смешать все ингредиенты. Рисовую муку нужно добавлять постепенно. В итоге тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Выпекать вафли до румяной корочки. Подавать можно со сметаной или йогуртовым соусом (в актуальном "соусы").
Если вам нравятся блюда из кабачка или цукини, на канале также есть рецепт запеканки из цукини :)
Приятного аппетита!