По народному календарю 11 августа отмечают Калинник. В этот день церковь чествует одного из святых мучеников — Каллиника Киликийского, жившего в III–IV веках.
К этому времени в августе созревает калина, и тогда ее начинают добавлять как начинку в выпечку или же делают из плодов ягодный мед. Калина обладает многими полезными свойствами. Например, ее кору применяют при лечении болезней почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Калинниками на Руси называли пироги с калиной.
Существует легенда, согласно которой горький вкус ягод символизировал горькую судьбу девушки, отданной замуж без любви. Поэтому калину считают символом чистой и непорочной красоты.
Кроме того, калинниками называют утренние морозы, которые уже случались в это время и губительно действовали на хлеба, оставшиеся на полях. Крестьяне замечали, что морок или туман, в этот день предвещал хороший урожай ячменя и овса, а если спелый овес вновь зазеленеет — значит, осень будет ненастной.
Приметы погоды
Если день выдался теплым, то и в начале сентября будет стоять теплая и благоприятная для земледелия погода.
Утренний туман — к плохому сбору меда.
Много ягод и орехов — к холодной зиме.
Если грибов мало в лесу, то зима будет снежной и морозной.
Именины отмечают: Серафима, Александр, Вениамин, Константин, Кузьма, Михаил, Николай, Роман.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Нутрициолог Кузина назвала продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
«Самое опасное — пятые сутки»: есть ли у Поддубного шанс выжить и поправиться