Эти помидоры удобно заготавливать в литровых банках. Съедается на раз даже в небольшой компании. Рассол, кстати, выпивается в обязательном порядке самыми проворными, не ждущими "окончания банкета".
Помидоры лучше нарезать дольками, а не кольцами. Лука нужно немного. В литровую банку достаточно 1-2 колечек. Маринада на 1 литровую банку нужно не больше, чем 0,5 л.
Банки мою и стерилизую. Заполняю их нарезанными помидорами. Поверх помидоров выкладываю 2 колечка лука.
Готовлю маринад.
Ингредиенты для маринада:
0,5 литра воды
1 ч. л. соли
3 ч. л. сахара
1-2 лавровых листа
2-3 горошины чёрного перца
3-4 бутона гвоздики
корица по вкусу и желанию
1 ч. л. растительного масла
3 ст. л. 6% укусуса
Рассол кипячу 3 минуты без масла и уксуса. Обязательно охлаждаю и процеживаю. Только после этого добавляю масло и уксус. Заливаю банки маринадом, накрываю стерильными крышками и стерилизую 7-10 минут.
Переворачиваю банки с помидорами на крышки и оставляю до полного охлаждения. Можно ещё дополнительно укутать банки.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
